Gạo làm bánh phở, bún cho hiệu quả và năng suất cao

Phở là món ăn truyền thống của người Việt. Ngày nay, thay vì ăn ngoài quán hay mua bánh phở sẵn rất nhiều người chọn tự làm bánh phở tại nhà. Vậy đâu là loại gạo làm bánh phở tốt nhất, mang lại năng suất cao cho người sản xuất? Địa chỉ nào bán gạo uy tín đảm bảo chất lượng nhất trên thị trường hiện nay? Tất cả sẽ được chúng tôi chia sẻ chi tiết và chính xác ngay dưới đây!

TOP 5 loại gạo làm bánh phở tốt nhất hiện nay

Phở là món ăn khá quen thuộc với người Việt. Chúng được làm lên từ gạo? Vậy đâu là loại gạo làm bánh phở tốt nhất, cho phở ngon, dai và năng suất cao? Nếu bạn đang tìm kiếm câu trả lời cho vấn đề bánh phở làm từ gạo gì, hãy bỏ túi vài loại gạo phổ biến sau:

Gạo 504 

Loại gạo làm phở được nhiều cơ sở sản xuất lựa chọn nhất chính là gạo 504. Đây là loại gạo có độ nở, độ xốp khá cao. Loại gạo này được đánh giá khá cao về hiệu suất khi sản xuất phở. 

Gạo 504 – loại gạo làm bánh phở tốt nhất hiện nay

Gạo 504 được đánh giá là loại gạo có hàm lượng Amylose cao. Đây là hàm lượng thể hiện độ khô của gạo khi nấu thành cơm. Chính hàm lượng này cao nên chúng mang đến việc sản xuất phở vô cùng thuận tiện.

Gạo Hàm Châu

Gạo làm bánh phở thứ 2 thường xuyên được chọn chính là gạo Hàm Châu. Cũng giống như gạo 504, loại gạo này được đánh giá là có độ nở, xốp khá cao. Chính vì thế, hàm lượng khi thành phẩm cao, tạo ra bánh phở dai mềm vô cùng chất lượng.

Gạo Khang Dân

Gạo Khang Dân chính là loại gạo khá quen thuộc đặc biệt đối với dân các tỉnh miền Bắc như Thái Bình, Nam Định…. Đây là loại gạo có độ dẻo thấp, khả năng nở, độ xốp cao. Mặc dù tỷ lệ nở không tốt như gạo 504, gạo Hàm Châu nhưng Khang Dân vẫn được ứng dụng để làm bánh phở khá nhiều.

Đặc tính của loại gạo này là độ trắng cao, độ dẻo vừa phải. Do đó cho ra những tấm bánh phở trắng, dẻo và dai khá ngon.

Gạo Tài Nguyên Chợ Đào

Nếu bạn thường xuyên tìm hiểu các vấn đề liên quan tới gạo làm bánh phở, làm bún hẳn đã quá quen thuộc với gạo Tài Nguyên Chợ Đào. Đây là loại gạo xuất hiện phổ biến ở nhiều bếp ăn công nghiệp, cơ sở sản xuất bún phở, bánh cuốn hiện nay.

Loại gạo này có đặc tính nổi bật là hạt gạo với bụng bạc trắng, tổng thể màu trắng đục. Hạt gạo to tròn. Chúng là loại gạo khi nấu cho độ nở, xốp và rất đậm. Chính vì đặc tính này nên chúng được lựa chọn là một trong những loại gạo làm bánh phở tốt nhất hiện nay. Đây là loại gạo khá nổi tiếng ở Long An.

Gạo Long Định

Long Định là loại gạo làm bánh phở tiếp theo mà bạn có thể tham khảo. Loại gạo này không phổ biến như Hàm Châu, 504 nhưng vẫn được nhiều cơ sở lựa chọn đặc biệt tại vùng miền Tây.

Gạo Long Định là loại gạo xuất thân từ huyện Cần Đước, Long An. Gạo có hàm lượng Amylose lên tới 24.4%. Chính vì thế, gạo có độ nở, xốp cao hơn so với các loại gạo tẻ khác.

Gạo làm bánh phở có thể chọn Gạo Long Định, Gạo Hàm Châu…

Ngoài 4 loại gạo phổ biến trên, gạo làm bánh phở cũng được lựa chọn nhiều nữa được kể đến như gạo Q, gạo Khang Dân. Tuy nhiên, loại gạo này độ nở không cao do đó cho hiệu suất không tốt, lợi nhuận cho các cơ sở sản xuất bánh phở cũng thấp hơn.

Yêu cầu cần đạt khi chọn gạo làm bánh phở

Cũng giống như chọn gạo làm bún, gạo làm phở cũng yêu cầu các tiêu chí riêng. Bởi  việc không đạt được các tiêu chí nhất định thành phẩm sẽ trở lên không được đảm bảo. Một vài tiêu chí bạn cần ghi nhớ khi chọn gạo làm phở được kể đến gồm:

Gạo có độ dẻo thấp, độ xốp, nở cao

Tiêu chí đầu tiên khi chọn gạo làm phở chính là ở độ dẻo. Gạo phải đảm bảo có độ dẻo thấp. Bởi nếu gạo quá dẻo việc sẽ khiến bánh phở không có được độ dai, dễ bị dính.

Gạo làm phở phải có độ xốp, độ nở cao để đảm bảo bánh phở được tạo ra có độ dai, mềm, không bị dính và gãy. Chính vì vậy, khi lựa chọn gạo làm bánh phở nhất định phải chú ý tới độ xốp, nở, gạo khi thành cơm phải khô, không được dính.

Gạo nên chọn loại gạo cũ từ mùa trước

Một tiêu chí được nhiều chuyên gia trong sản xuất bánh phở luôn đặt lên hàng đầu chính là chọn loại gạo cũ, tốt nhất nên chọn gạo từ thóc của mùa trước cách 4-6 tháng. Theo đánh giá từ nhiều người, gạo cũ sẽ thường có độ nở, độ xốp tốt hơn. Do đó, hiệu suất khi làm bánh phở cũng cao hơn.

Gạo làm phở nên chọn các loại gạo được xay từ thóc của vụ trước

Gạo cần đảm bảo độ trắng, độ sạch cao

Tiêu chí tiếp theo cần nhớ khi chọn gạo làm bánh phở chính là độ trắng, độ sạch của gạo. Bột gạo làm bánh phở phải đảm bảo trắng để tạo ra bánh phở trắng.

Gạo không được lẫn hạt đen, đầu mày vì chúng sẽ khiến bánh phở bị biến màu, có vẩn đen rất mất thẩm mỹ. Gạo cần phải được nhặt kỹ sỏi, sạn… 

Gạo có chất lượng đạt chuẩn

Gạo làm phở phải đảm bảo được xay sát kỹ, không dính tạp chất. Đặc biệt, gạo phải có được độ an toàn cao, không tồn dư chất hóa học. Gạo không bị ẩm mốc, bảo quản đúng thời gian quy định.

Đơn vị cung cấp gạo làm bánh phở uy tín nhất thị trường

Muốn có được những sản phẩm bánh phở chất lượng thì tìm mua gạo cũng là yếu tố vô cùng quan trọng bạn cần quan tâm. Hiện nay, việc mua gạo tẻ làm bánh phở không quá khó nhưng đâu mới là cái tế đáng tin cậy?

Một trong những địa chỉ đang được đánh giá cao trên thị trường hiện nay chính là Thực Phẩm Quốc Huy. Nơi đây với sự đa dạng về các loại gạo đảm bảo cho bạn sự lựa chọn phù hợp, hiệu quả nhất.

Thực phẩm Quốc Huy cơ sở cung cấp gạo làm phở uy tín số 1 thị trường

Quốc Huy tự tin là đơn vị mang đến gạo chất lượng cao. Mọi sản phẩm đều được bảo quản kỹ, tránh ẩm mốc. Gạo được làm sạch, không chứa hạt gạo hỏng gây ảnh hưởng tới chất lượng của bánh phở khi làm.

Hơn nữa, giá thành gạo tại Thực Phẩm Quốc Huy cũng vô cùng ưu đãi. Mọi sản phẩm đều đảm bảo mức giá cạnh tranh, mức chiết khấu cao cho đơn vị lấy số lượng lớn.

Trên đây chính là các thông tin chia sẻ về loại gạo làm bánh phở mà bạn nên biết. Khi chọn gạo làm phở bạn nên chọn gạo có độ nở, xốp cao, không được quá dẻo, gạo nên chọn được xay từ thóc cũ… Nếu bạn muốn có được những sản phẩm gạo chất lượng, hãy liên hệ Thực Phẩm Quốc Huy để được tư vấn và chọn lựa hoàn hảo nhất!


GỌI NGAY CHÚNG TÔI QUA HOTLINE 0979 832 695 ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

  • CÔNG TY TNHH KINH DOANH VÀ THƯƠNG MẠI HHK VIỆT NAM
  • Hotline: 0979 832 695 (lẻ) - 0946 922 686 (sỉ - gọi nhận mẫu miễn phí)
  • Kho gạo Hà Nội: Số 10AQ2, ngõ 106 Nguyễn An Ninh, Quận Hoàng Mai, Hà Nội

Một số sản phẩm được người tiêu dùng yêu thích tại Luongthuc.org

-7%

Gạo làm bún

Gạo Khang Dân

13.000 
-8%

Gạo nếp

Gạo Nếp Nương

55.000 
-2%

Gạo tẻ

Gạo ST25

45.000 
-11%
25.000 
22.000