Gạo làm hủ tiếu

Hủ tiếu là một trong những món ăn đặc sản Việt Nam không chỉ được nhiều người bản địa ưa chuộng mà còn làm say đắm nhiều du khách nước ngoài. Để làm hủ tiếu ngon thì ngoài nguyên liệu chất lượng thì việc chọn loại gạo phù hợp là điều cực kỳ quan trọng. Vậy gạo làm hủ tiếu loại nào chất lượng? Hãy cùng Thực Phẩm Quốc Huy khám phá ngay trong bài viết sau.

Hủ tiếu là gì?

Hủ tiếu là một món ăn truyền thống gồm một tô nước dùng thơm ngon kèm theo miếng bánh mì mỏng dẻo, thường được làm từ gạo, và các thành phần khác như thịt, hải sản, rau sống và gia vị.

Hiện nay có nhiều loại hủ tiếu khác nhau như:

Hủ tiếu Nam Vang thường được nấu từ xương heo, tôm khô, hành, tỏi, và các loại gia vị khác. Topping thì có các loại như thịt heo xá xíu, tôm, gan heo,…thường được ăn kèm với rau sống, hành phi, và nước mắm chua ngọt.
Hủ tiếu Miền Tây ăn kèm với nước dùng ninh từ xương heo, topping gồm thịt heo xá xíu, tôm, chả lụa, trứng cút, rau sống, hành phi, nước mắm pha chua ngọt.

Tầm quan trọng của gạo làm hủ tiếu

Để mang đến bát hủ tiếu thơm ngon thì gạo đóng vai trò quan trọng trong việc làm hủ tiếu. Cụ thể vai trò của gạo làm hủ tiếu như sau:

Loại gạo thích hợp được sử dụng trong làm hủ tiếu cần có độ dẻo và độ dai phù hợp để đảm bảo hủ tiếu khi nấu chín sẽ không bị vỡ, nát hoặc quá mềm.
Gạo cũng đóng vai trò quan trọng giúp tạo ra hương vị đặc trưng của hủ tiếu.
Chọn gạo làm hủ tiếu phù hợp sẽ giúp tạo thành một lớp mỏng, mịn và dẻo dai, giúp tăng thêm sự ngon miệng và thú vị cho món ăn.
Gạo đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng của hủ tiếu. Gạo tươi mới và không bị hỏng sẽ giúp hủ tiếu có hương vị tốt nhất.

Nhìn chung, gạo đóng vai trò quan trọng cũng như ảnh hưởng đến độ dẻo, độ dai, hương vị và kết cấu của hủ tiếu. Do đó mà việc lựa chọn và bảo quản gạo đúng cách sẽ giúp hủ tiếu thơm ngon và hấp dẫn người ăn hơn.

6 loại gạo sử dụng để làm hủ tiếu

Ngày nay, người ta thường sử dụng các loại gạo để làm hủ tiếu như khang dân, Q5

V10, DV108, gạo Xuân Mai, gạo Hàm Châu,…Tùy vào nhu cầu cụ thể mà khách hàng chọn loại gạo sao cho phù hợp. Dưới đây là thông tin chi tiết và các loại gạo làm hủ tiếu giúp bạn có thể lựa chọn loại gạo phù hợp nhất:

Gạo Khang dân

Gạo Khang Dân được biết đến là loại gạo truyền thống được nhiều nhà nông lựa chọn canh tác nhờ mang lại sản lượng cao cùng chất lượng ổn định. Loại gạo này có hình dáng thon nhỏ, màu trắng và ít bị vỡ vụn khi xay xát phù hợp cho những người thích ăn cơm gạo khô.

Nhờ sở hữu những đặc tính nổi bật sau mà gạo Khang Dân được nhiều người lựa chọn là gạo làm hủ tiếu:

Do được trồng quanh năm, sản lượng thu hoạch cao mà giá thành gạo Khang Dân thường thấp hơn các loại khác.
Hạt gạo ít bị gãy nát nên khi sử dụng để làm hủ tiếu sẽ ít bị hao hụt gây lãng phí.
Gạo dẻo, thơm, có vị ngọt nhẹ, lưu hương trong đầu lưỡi giúp món hủ tiếu trở nên ngon hơn.

Gạo Q5

Gạo làm hủ tiếu tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn là gạo Q5. Gạo Q5 được biết đến là giống lúa thuần được nhập khẩu từ Trung Quốc. Gạo Q5 có hình dạng bầu ngắn, hạt tròn, chiều dài hạt trung bình 5.93mm được trồng chủ yếu ở khu vực Nam Trung Bộ. Nhờ hạt gạo ít bị gãy nát, dẻo thơm, vị ngọt nhẹ mà người ta thường ưu tiên chọn gạo Q5 để làm hủ tiếu.

Gạo V10

V10 là giống gạo có hạt dài, trắng và mềm mịn, mùi thơm và độ dẻo phù hợp. Nhờ có năng suất cao, khả năng chống chịu bệnh tốt mà gạo V10 được xếp vào một trong những loại gạo dẻo được sử dụng nhiều để nấu cơm hay làm các loại thực phẩm như bún, phở, miến, hủ tiếu…

Gạo DV108

Gạo DV108 cũng là một trong những loại gạo làm hủ tiếu được nhiều người lựa chọn. Hình dáng gạo tròn, có màu trắng trong, đậm vị và có mùi thơm đặc trưng. Đặc biệt, gạo DV108 có khả năng kháng chịu sâu bệnh cực tốt nên bạn có thể yên tâm lựa chọn sử dụng để làm hủ tiếu.

Gạo Xuân Mai

Gạo Xuân Mai là loại gạo được trồng nhiều tại các tình như Quảng Bình, Hà Tĩnh,… Gạo Xuân Mai có hình dáng to tròn, hạt mẩy, có mùi thơm rất đặc trưng. Gạo sau khi nấu chín sẽ cho thành phẩm cơm khô và xốp khá giống với gạo khang dân hay Q5. Ngoài sử dụng để làm hủ tiếu, gạo Xuân Mai còn được dùng để làm mì chũ, phở, bánh tráng, bánh cuốn…

Gạo Hàm Châu

Gạo Hàm Châu là loại gạo làm hủ tiếu được trồng tại nhiều địa hình, khí hậu khác nhau. Đặc biệt khi được trồng tại những vùng đất phù sa bồi đắp sẽ giúp hạt lúa chất lượng hơn. Tuy nhiên, lúa Hàm Châu lại có khả năng chống chịu sâu bệnh khá kém, nên cần được chăm sóc kỹ lưỡng. Cũng do vậy mà giá thành gạo Hàm Châu có phần nhỉnh hơn gạo Khang Dân, Q5, V10,…

Ngày nay, loại gạo này trở thành một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, sử dụng để làm bánh tráng, hủ tiếu, bún, bánh xèo, phở,… nhờ sở hữu những đặc tính nổi bật như:

Hạt gạo tròn đầy, bạc bụng và trắng đều màu.
Cơm có vị ngọt đậm đặc trưng, tơi xốp mềm và mềm dẻo.
Giữ được hương thơm, mềm dẻo và vị ngọt đặc trưng ngay cả khi cơm nguội.
Gạo nở khá nhiều nên là sự lựa chọn hàng đầu để sản xuất bún, hủ tiếu, nấu cơm….

Mua gạo làm hủ tiếu ở đâu chất lượng, giá tốt?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều đại lý phân phối gạo làm hủ tiếu. Bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các sạp gạo nhỏ quanh chợ, hàng tạp hóa, siêu thị,…Tuy nhiên, để mua gạo làm hủ tiếu vừa đảm bảo chất lượng lại có giá thành tốt thì nên tìm mua tại các đại lý uy tín. Một trong những địa chỉ bạn không nên bỏ qua chính là Thực Phẩm Quốc Huy.

Thực phẩm Quốc Huy – đại lý số 1 chuyên cung ứng đa dạng loại gạo trong đó có gao làm hủ tiếu trên thị trường hiện nay. Với hơn 15 năm kinh nghiệm, Thực phẩm Quốc Huy luôn nỗ lực mang đến tay khách hàng những sản phẩm chất lượng với giá thành tốt nhất. Những hạt gạo được chúng tôi cung ứng đến tay khách hàng đều được sàng lọc kỹ càng bằng dây chuyền sản xuất hiện đại. Vì vậy mà quý khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm khi lựa chọn sản phẩm của chúng tôi cho gia đình của mình.

Đặc biệt, Quốc Huy còn xây dựng chuỗi cửa hàng tại Hà Nội cùng các trang thương mại điện tử để khách hàng vừa có thể mua hàng trực tiếp hoặc mua hàng online cực kỳ tiện lợi. Chúng tôi còn thường xuyên cập nhật thêm nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn thay cho lời tri ân đến những khách hàng đã tin tưởng lựa chọn Thực Phẩm Quốc Huy là người bạn đồng hành trong bữa cơm của gia đình bạn.

Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay liên hệ với Thực phẩm Quốc Huy nếu bạn đang có nhu cầu mua gạo làm hủ tiếu số lượng lớn, hay bạn cần báo giá chi tiết về sản phẩm, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi để nhận được hỗ trợ sớm nhất nhất.

Thông tin liên hệ: