Mỳ Chũ Trắng Lục Ngạn Bắc Giang

Nhắc tới Bắc Giang người ta nhắc tới đầu tiên là mỳ chũ trắng Bắc Giang với hương vị thơm ngon và chất lượng cao trong đó mỳ chũ tại khu vực Chũ huyện Lục Ngạn được mệnh danh là khu vực ngon nhất. Mỳ được làm từ gạo nguyên chất được tuyển chọn kĩ càng nên sợi mỳ vừa dai, vừa trắng, và ngậy.

Mỳ chũ trắng thị trấn Chũ, Lục Ngạn, Bắc Giang

Mỳ Chũ Bắc Giang có nguồn gốc từ thị trấn Chũ ban đầu chỉ có 1 vài hộ gia đình làm để phục vụ dân địa phương. Về sau với việc thông thương tiện lợi và chất lượng mỳ ngày càng ngon có nhiều người biết đến  mỳ chũ Bắc Giang hơn. Làm mỳ chũ thì nguồn nước là điều vô cùng quan trọng, khu vực Chũ có nguồn nước đặc biệt giúp cho các sợi mỳ ở đây thơm và dai hơn so với khu vực khác mà chỉ có người sành mới biết.

7 Tiêu chuẩn sợi mỳ chũ cao cấp

Mỳ chũ cao cấp Bắc Giang cần phải đạt các tiêu chí sau

• Độ dày/mỏng: 1-2mm
• Bề ngang: 4-5mm
• Chiều dài: 200mm
• Màu trắng: màu trắng tự nhiên không dùng chất tẩy trắng
• Sợi mỳ phải bó thành hoa không được để bị xù
• Mỳ khi nấu không được nở choét, không được đứt gãy khi gắp
• Mỳ còn phải dai không không được nhũn

Cách chế biến mỳ chũ Trăng đơn giản 

Để đảm bảo mỳ chũ trắng luôn ngon cần đảm bảo các công thức sau

• Bước 1: Rửa qua mỳ đối với mỳ nấu, luộc qua mỳ 1 phút đối với mỳ xào
• Bước 2: Rửa sạch mỳ và để mỳ nghỉ khoảng 5 phút
• Bước 3: Chế biến mỳ thành các món ăn ưa thích

Các món ăn với mỳ chũ trắng

Mỳ chũ và phở có thể ăn thay thế cho nhau ăn cả 3 bữa trong ngày. Tuy nhiên mỳ chũ là dạng khô có thể mua tích chứ và mang về nhà chế biến thành các món theo sở thích của mình. Dưới đây 5 cách chế biến mỳ vừa ngon vừa đơn giản mà có thể làm tại nhà .

• Mỳ Chũ xào trứng: Mỳ được luộc sơ, sau đó xào cùng trứng gà, hành lá và một chút gia vị. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa sáng.
• Mỳ Chũ trộn đơn giản: Mỳ luộc chín, sau đó trộn với dầu mè, xì dầu, thêm chút hành phi, rau thơm và lạc rang giã nhỏ. Món này vừa nhanh, vừa mang lại hương vị thơm bùi hấp dẫn.
• Mỳ Chũ xào rau muống: Mỳ được luộc sơ, sau đó xào với rau muống và tỏi. Món ăn vừa đơn giản, dễ làm lại đủ chất xơ và chất dinh dưỡng.
• Mỳ Chũ nấu nước xương: Nấu mỳ với nước hầm xương, thịt gà, hành phi, tạo nên món mỳ nước thơm ngon, ngọt dịu, giàu dinh dưỡng.
• Mỳ Chũ trộn: Mỳ trộn với sốt mè rang, thịt gà xé, rau sống và lạc rang, tạo ra món ăn dễ ăn, thanh mát và giòn ngon.

Mua mỳ trắng Lục Ngạn Bắc Giang ở đâu