Gạo nếp cau

Nhắc đến Ninh Bình, ngoài cơm cháy thịt dê thì gạo nếp cau cũng là đặc sản trứ danh được nhiều người nhắc đến. Giống lúa nếp đặc biệt này không chỉ cho hương vị đặc biệt mà sản lượng cũng rất cao. Vì thế,nếp cau cũng là một trong những đặc sản mà khi tới Ninh Bình nhất định phải thử một lần.

Gạo nếp cau là gì?

Gạo nếp cau hay còn được gọi là gạo nếp hạt cau. Thời gian sinh trưởng của nó khá dài, chỉ 150 – 160 ngày/ vụ thay vì 3-4 tháng như các loại lúa khác. Chỉ qua tên gọi, người ta đã có thể hình dung một phần về loại gạo đặc biệt này. Khi lúa ngả chín sẽ có màu vàng khá giống hạt cau phơi khô. Vì thế, cha ông ta đã lấy điểm đặc biệt này để gọi tên cho nó.

Gạo Nếp Cau mang đến một hương thơm đặc trưng, làm hài lòng mọi khẩu vị. Khi nấu chín gạo có độ kết dính cao, dẻo thơm ngay cả khi để nguội, phù hợp cho nhiều món ăn truyền thống và đặc sản của Việt Nam như xôi, bánh trưng,… Gạo được những người nông dân canh tác theo hướng hữu cơ. Nên vẫn giữ nguyên được các chất dinh dưỡng quan trọng, giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm phần giàu dinh dưỡng.

Về hình dạng, gạo có hình hạt cau tròn, màu trắng đục và mùi thơm nhẹ. Vị ngọt dịu, độ dẻo và thơm của gạo nếp cau là lựa chọn lý tưởng cho các món xôi, bánh, chè…

Các món chế biến từ gạo nếp cau

• Xôi nếp Cau: Gạo nếp Cau được ngâm mềm, đồ chín tạo nên những hạt xôi dẻo, thơm. Xôi có thể được kết hợp với đỗ xanh, hành phi, thịt gà, hoặc lạp xưởng để tăng thêm hương vị.
• Cơm lam: cơm lam được nấu trong ống tre với gạo nếp Cau, tạo nên hương thơm tự nhiên từ tre và vị dẻo đặc trưng của gạo đặc biệt khi ăn với thịt dê ninh bình
• Bánh nếp: Bánh có độ dẻo, thơm, ăn kèm với nước đường hoặc nhân đậu xanh, mè đen đều rất ngon.
• Chè nếp cau: Đây là món tráng miệng ngọt mát, gạo nếp cốt dừa hoặc đường phèn, có vị ngọt thanh và thơm lừng.
• Bánh chưng:Khi kết hợp với nhân đậu xanh, thịt mỡ và lá dong, bánh có mùi vị thơm ngọt và dẻo mịn.

Dinh dưỡng có trong gạo nếp cau

Cũng như các loại gạo khác, thành phần chính có trong nếp hạt cau là tinh bột, giúp cung cấp năng lượng lớn cho các hoạt động thường ngày của cơ thể. Đặc biệt, trong loại nếp này có chứa nhiều sắt, cụ thể, cứ 100g gạo có chứa 1.2mg sắt hỗ trợ sức khỏe cho người thiếu máu, nhất là bà bầu.

Chưa kể, hàm lượng xơ không hòa tan trong gạo có chức năng hỗ trợ tiêu hóa tốt, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Bởi chất xơ này sẽ là cơ chất lý tưởng cho sự sinh trưởng và phát triển của hệ vi sinh đường ruột. Theo đông y, nếp hạt cau có tính ấm, vị ngọt, được dùng như một bài thuốc chữa tiêu chảy, táo bón, làm ấm bụng và rối loạn bài tiết.

Mua gạo nếp hạt cau ở đâu?

Hiện nay, loại đặc sản Ninh Bình này được phân phối ở nhiều cửa hàng, siêu thị trên toàn quốc với chất lượng và mức khác nhau. Thực phẩm Quốc Huy tự hào là một trong những vựa gạo lớn nhất miền Bắc đang phân phối trực tiếp gạo nếp cau được trồng chính gốc tại Ninh Bình. Với chất lượng tuyệt hảo, mức giá phải chăng, ngày càng nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn chúng tôi để có cho mình những bao gạo thơm ngon đặc biệt làm quà, làm bánh, nấu xôi… Ngoài nếp hạt cau, chúng tôi còn phân phối nhiều loại gạo khác với mục đích mang đặc sản vùng miền khác nhau đến bếp ăn của từng gia đình Việt.

Giá gạo nếp cau

Gạo nếp cau là một trong những loại gạo ngon của Ninh Bình dẻo, thơm, bùi, ngọt khi nhai, và dẻo ngay cả khi để nguội. Chính vì thế giá của gạo nếp cau có giá từ 45.000-55.000đ. Đây là lựa chọn tuyệt vời để mang đậm hương vị quê nhà vào mỗi bữa ăn gia đình đặc biệt là trong dịp tết.

Hi vọng rằng, những thông tin về loại gạo nếp cau mà thực phẩm Quốc Huy giới thiệu ở trên mang lại cho bạn đọc kiến thức hữu ích. Nếu đang cần mua các loại gạo, liên hệ ngay với chúng tôi để mua hàng với giá tốt nhất bạn nhé!