Gạo nếp Kinh Môn

Nếp cái hoa vàng là giống lúa được cha ông ta gieo trồng từ xa xưa và được giữ giống đến tận ngày nay. Không chỉ có mùi thơm, mềm dẻo mà nó vị ngon rất riêng khác với các loại gạo nếp khác. Dù khá nhiều nơi trồng loại lúa này nhưng gạo nếp cái hoa vàng Kinh Môn là nổi tiếng nhất. Tuy nhiên, để mua được loại gạo chính gốc Hải Dương này, người mua cũng cần tinh ý và có kinh nghiệm.

Gạo nếp Kinh Môn được trồng ở đâu?

Gạo nếp Kinh Môn là cụm từ dùng để gọi tắt gạo nếp cái hoa vàng được trồng ở vùng Kinh Môn tỉnh Hải Dương. Từ xa xưa, ở hầu khắp các tỉnh trung du và đồng bằng Bắc Bộ, người ta đều trồng được loại lúa này. Tuy nhiên, sản lượng của nó không nhiều và được trồng rải rác nên dần bị mai một và ít hơn trước.

Thương hiệu nếp cái hoa vàng Kinh Môn được nhiều người biết đến và lựa chọn như một cách để bảo tồn và lưu giữ giống lúa có chất lượng tuyệt hảo này. Loại nếp này được thu hoạch một vụ vào dịp giáp Tết hàng năm. Nhờ phù sa bồi đắp của sông Kinh Môn và sông Kinh Thầy mà những cánh đồng lúa nếp luôn xanh tốt và cho chất lượng hạt gạo tốt nhất.

Các món ăn từ gạo nếp cái hoa vàng Kinh Môn

• Xôi gạo nếp cái hoa vàng
• Bánh chưng gạo nếp cái hoa vàng
• Rượu nếp cái hoa vàng cao cấp
• Sữa gạo nếp hoa vàng rang
• Chè con ong
• Bánh chưng
• Xôi nếp truyền thống
• Xôi bắp hoa đậu biếc dừa sợi
• Xôi vò dân dã

Đặc điểm của gạo nếp Kinh Môn

Về mặt hình thức, khá khó để có thể phân biệt gạo nếp trồng tại Kinh Môn với các địa phương khác. Bởi chỉ những người sành gạo, có kinh nghiệm và hiểu biết về nhiều loại gạo mới nhận ra được điểm khác biệt của chúng. Gạo Kinh Môn có màu trắng ngà trong khi ở địa phương khác gạo có màu trắng tinh. Độ tấm sau khi xay xát của gạo nếp cái hoa vàng khoảng 2-4% còn nếp khác sẽ nhiều hơn 10-13%.

Điểm đặc biệt nhất của loại gạo nổi tiếng này là mùi thơm rất riêng và không bị lại gạo khi để lâu. Đó là ưu điểm vượt trội của gạo nếp Kinh Môn mà ít loại gạo có thể sánh được. Lý do được cho là thành phần amylopectin trong gạo nhiều, tinh bột bền và không bị thoái hóa ở nhiệt độ thường.

Hiện nay, gạo này được bán ở rất nhiều các cửa hàng, siêu thị trên toàn quốc. Với mong muốn mang hương vị nếp xưa đến mâm cỗ của mọi gia đình Việt, thực phẩm Quốc Huy là một trong những đơn vị phân phối gạo nếp Kinh Môn chính gốc tại Việt Nam. Nếu quý khách đang quan tâm và có nhu cầu mua loại gạo nếp này làm quà, đồ xôi, làm bánh, vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua số điện thoại 0979 832 695 (Bán lẻ) – 0946 922 686 (Bán buôn) hoặc website: https://luongthuc.org/ để được tư vấn.