Bí Kíp Cách Làm Bún Gạo Tươi Tại Nhà Không Bị Hỏng

Là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt, tuy nhiên rất ít người dùng biết được quy trình làm bún gạo tươi chi tiết như thế nào? Nguyên liệu làm bún ra sao? Vậy nên, để giúp bạn dễ dàng giải đáp những thắc mắc này, thực phẩm Quốc Huy sẽ bật mí đến bạn quy trình làm bún gạo tươi tại nhà đơn giản, nhanh chóng nhất. Bạn cùng theo dõi nhé.

Hướng dẫn làm bún gạo tươi tại nhà đơn giản, gọn nhẹ

Bún là một trong những món ăn phổ biến, giàu dinh dưỡng của người dân Việt. Với những sợi bún tươi ngon, dẻo dai, người dùng dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, phù hợp với sở thích ăn uống của gia đình.

Ngoài việc mua bún gạo tại các cơ sở sản xuất chuyên nghiệp, người dùng cũng có thể tự thực hiện làm bún gạo tươi tại nhà với quy trình đơn giản dưới đây:

Nguyên liệu làm bún gạo tươi

Trước khi bắt tay vào làm bún gạo tươi, bạn sẽ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu và dụng cụ chế biến cơ bản sau:

• 200g bột gạo nguyên chất
• 35g bột năng
• Muối, dầu ăn và nước lọc định lượng vừa đủ
• Khuôn làm bún
• Nồi đun nước
• Màng bọc thực phẩm

Quy trình làm bún gạo tươi tại nhà chi tiết nhất

Nhìn chung, quy trình làm bún tươi tại nhà không quá phức tạp, gọn nhẹ với các bước sau:

1- Trộn gạo làm bún

• Cho bột gạo vào bát tô sạch, sau đó cho thêm 1/3 muỗng cà phê muối và trộn đều trong trạng thái khô
• Từ từ rót nước lọc vào hỗn hợp bột gạo và muối, vừa rót vừa khuấy đều sao cho bột hút nước và không bị vón cục
• Tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sền sệt, thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột để giữ ẩm và tránh côn trùng bay vào
• Đợi bột nghỉ sau 2 – 3 tiếng rồi thực hiện công đoạn tiếp theo

Xem thêm: Cách làm sợi bún gạo

2- Tiến hành nhào nặn bột

• Đặt 1 chiếc chảo hoặc nồi lên bếp đun khô, sau đó bôi đều dầu ăn lên bề mặt chảo
• Cho toàn bộ bột gạo đã ủ vào tủ và hạ về mức lửa nhỏ nhất
• Đảo đều 3 – 5 phút đến khi bột gạo mịn, không dính thì tắt bếp cho một ra mâm
• Khi bột còn nóng, đổ thêm 35g bột năng và thực hiện nhào bột thật kỹ
• Sau 10 phút nhào bột, tiếp tục để bột nghỉ thêm 30 phút trước khi nhào bột lần 2 và tiến hành ép bột gạo thành sợi

3- Công đoạn ép bún

• Đun sôi nồi nước khoảng chừng 2 lít cùng 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
• Khi nước bắt đầu sôi và sủi bọt, bạn tiến hành cho khối bột vào khuôn ép bún, ép chặt tay và nhấn mạnh sao cho sợi bún đồng đều, chảy vào nồi nước sôi
• Bún sau khi ép xong sẽ luộc trong nồi nước cho đến khi sợi bún trong, mềm mịn hơn
• Vứt bún ra rổ, để ráo nước để tránh sợi bún bị nhão khi ngâm nước nóng quá lâu

Những lưu ý hữu ích khi làm bún gạo tươi

Tự làm bún gạo tại nhà tuy khá đơn giản, nhưng để sợi bún được tươi ngon, phù hợp với mục đích chế biến, bạn vẫn cần chú ý một số vấn đề sau:

• Lựa chọn loại gạo thơm ngon, chuẩn chất lượng để làm ra những sợi bún mềm, dai không chất bảo quản, không hàn the
• Nhào bột đều tay, đảm bảo bột bạo mềm mịn và không bị lợn cợn khi ép và luộc bún
• Điều chỉnh kích thước sợi bún to/nhỏ phù hợp, bạn sẽ cần khuôn ép sợi bún to nếu nấu món bún bò huế, ngược lại sẽ sử dụng khuôn ép sợi nhỏ với những loại bún thông thường
• Hãy để nước đun sôi thật già trước khi tiến hành ép khuôn và luộc bún để có được những sợi bún chất lượng nhất, không bung bét

Nơi mua gạo làm bún uy tín, chất lượng cao?

Bún gạo tươi tự làm tại nhà thường sẽ không quá trắng, đậm vị thơm ngon của gạo và đảm bảo an toàn thực phẩm tối ưu nhất. Tuy nhiên, để có được những mẻ bún gạo tươi chất lượng nhất, việc lựa chọn nguyên liệu gạo làm bún ngon là rất cần thiết.

Vậy mua gạo làm bún tươi ở đâu chất lượng, giá tốt nhất? Là đơn vị với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh gạo làm bún chất lượng cao, Quốc Huy chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo bạn không thể bỏ qua.

Đơn vị hiện cung cấp đa dạng các loại gạo làm bún đặc sản như: Gạo Hàm Châu, gạo 504, gạo Sa Mơ, gạo Khang Dân,… Tất cả đều được đảm bảo chất lượng chuẩn chỉnh, thơm ngon, không pha trộn và không chất bảo quản. Hơn nữa, mức giá bán gạo làm bún tại Quốc Huy cũng rất cạnh tranh, nhằm mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng với giá phải chăng nhất.

Như vậy, trên đây là những hướng dẫn làm bún gạo tươi tại nhà đơn giản, hiệu quả bạn có thể dễ dàng bắt tay thực hiện. Ngoài ra, để chọn mua được loại gạo làm bún ưng ý, bạn đừng quên liên hệ thực phẩm Quốc Huy qua số hotline 0979 832 695 – 0946 922 686 để được hỗ trợ và báo giá tư vấn chi tiết nhé.