Gạo Nếp Cẩm Làm Món Gì Ngon, Hấp Dẫn, Tốt Cho Sức Khỏe

Gạo nếp cẩm làm món gì? Món ăn nào từ gạo nếp cẩm ngon, hấp dẫn và dễ làm nhất? Để giải đáp nhanh chóng những thắc mắc này, bạn đừng vội bỏ lỡ bài biết hữu ích dưới đây của công ty Thực phẩm Quốc Huy nhé.

Gạo nếp cẩm làm món gì ngon, dễ làm?

Gạo nếp cẩm dinh dưỡng, hàm lượng đường thấp, giàu chất xơ, khoáng chất, vitamin,… là một trong những thực phẩm tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh lý tim mạch và ung thư hiệu quả. Vậy gạo nếp cẩm làm gì, gạo nếp cẩm nấu gì sẽ ngon và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một vài món ăn hấp dẫn từ nếp cẩm bạn không thể bỏ qua:

Xôi nếp cẩm đậu xanh

Nếu bạn chưa nghĩ được, gạo nếp cẩm nấu xôi như thế nào, hãy thử ngay món xôi nếp cẩm đậu xanh hấp dẫn dưới đây nhé:

• Bước 1: Nguyên liệu chuẩn bị (200g nếp cẩm, 100g đậu xanh không vỏ, 50g dừa nạo, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê sữa đặc, 15ml nước cốt dừa và 1 muỗng cà phê muối).
• Bước 2: Nếp cẩm, đậu xanh rửa sạch, đem ngâm với nước trong 3h đồng hồ hoặc qua đêm cho nở mềm.
• Bước 3: Đậu xanh mang đi hấp chín, nghiền mịn cùng đường, sữa đặc và nước cốt dừa. Sau đó hấp thêm 5 phút cho đậu xanh hấp dẫn.
• Bước 4: Gạo nếp cẩm cho vào xửng, đong nước vừa đủ và hấp chín. Trong quá trình hấp, hãy dùng đũa đảo qua để xôi nếp cẩm chín đều.
• Bước 5: Đơm cơm xôi nếp cẩm ra đĩa hoặc lá chuối, thêm đậu xanh và dừa nạo sợi là hoàn thành món xôi hấp dẫn, ngon ngọt.

Xem thêm: Bảng giá gạo nếp

Sữa gạo nếp cẩm

Sữa gạo nếp cẩm là thức uống dinh dưỡng, giàu năng lượng cho cả ngày với cách làm đơn giản như sau:

• Bước 1: Nguyên liệu (300g nếp cẩm, 100g đường phèn, lá dứa, bột thơm vani, muối và 30g sữa đặc)
• Bước 2: Gạo nếp cẩm vo sạch, loại bỏ phần trấu dư thừa và tạp chất còn sót lại, sau đó vớt ra để ráo trước khi rang.
• Bước 3: Rang gạo nếp cẩm trên lửa nhỏ trong khoảng 4 – 6 phút đến khi gạo dậy mùi, thơm phức.
• Bước 4: Đun sôi 3 lít nước sạch với lá dứa và ¼ muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, hãy cho hết phần gạo nếp cẩm rang vào nấu cùng trong khoảng 15 phút.
• Bước 5: Lọc lá dứa, nếp cẩm và giữ lại phần nước cốt. Tiếp đó, tiếp tục đun sôi nước nếp cẩm cùng 100g đường và sữa đặc thêm 5 phút nữa.
• Bước 6: Cuối cùng, cho thêm 1 thìa bột thơm vani để tạo mùi hấp dẫn, hương thơm đặc trưng cho sữa gạo nếp cẩm lá dứa.

Cơm rượu nếp cẩm

Gạo nếp cẩm làm món gì? Gạo nếp cẩm nấu cơm rượu là món ăn phổ biến và hấp dẫn được nhiều người Việt yêu thích. Vị ngọt của cơm nếp cẩm cùng vị cay nồng khi lên men sẽ giúp bạn tăng thêm vị giác khi thưởng thức.

• Bước 1: Nguyên liệu cần thiết gồm 1kg gạo nếp cẩm, 50g men rượu và giấy bạc.
• Bước 2: Nếp cẩm cũng mang đi vo sạch, ngâm trong nước qua đêm để hạt gạo nở đều, nhanh chín và mềm dẻo.
• Bước 3: Nấu cơm gạo nếp cẩm bằng nồi cơm điện với lượng nước vừa đủ. Khi cơm chín, dàn đều ra khay để cơm nhanh nguội.
• Bước 4: Men rượu giã nhuyễn, lọc mịn rồi rắc lên cơm gạo nếp cẩm còn ấm tay.
• Bước 5: Giấy bạc cắt lỗ nhỏ, sau đó bỏ cơm nếp trộn men rượu vào bọc kín.
• Bước 6: Đặt bọc cơm rượu trên 1 chiếc đĩa, rồi bỏ vào nồi đậy nắp kín và bắt đầu ủ ở nhiệt độ thoáng mát trong khoảng 2 – 3 ngày.
• Bước 7: Khi cơm rượu có mùi thơm, vị cay nồng như ý là đã có thể sử dụng. Bạn hãy bỏ cơm rượu vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần, tránh hư hỏng.

Chè nếp cẩm xoài thơm

Là món ăn khá đặc biệt từ nếp cẩm, vị ngọt bùi, thanh nhẹ của chè nếp cẩm xoài thơm sẽ mang đến cho bạn hương vị độc đáo khó quên.

• Bước 1: Nguyên liệu chuẩn bị (100g nếp cẩm, 200g đường, 100m nước cốt dừa, 800ml nước lọc, lá bạc hà, xoài chín 1 trái).
• Bước 2: Gạo nếp cẩm vo sạch và ngâm trong nước khoảng 2 – 3h. Xoài chín bỏ vỏ, thái khúc thành hình hạt lựu vừa ăn.
• Bước 3: Đun hạt xoài chung với 600ml nước trong 3 phút, nước chuyển màu thì vớt hạt ra, cho nếp cẩm vào nấu chín từ 30 – 40 phút.
• Bước 4: Khi cơm nếp cẩm đã chín mềm, tiếp tục cho đường vào nấu đến khi tan hẳn, thì cho 100ml nước cốt dừa vào khuấy đều rồi tắt lửa.
• Bước 5: Bày chè ra ly cùng với xoài miếng cắt nhỏ, trang trí thêm lá bạc hà là hoàn tất. Bạn có thể ăn chè nếp cẩm xoài thơm nóng hoặc thêm đá lạnh đều được.

Cháo diêm mạch nếp cẩm

Cháo diêm mạch hạt nếp cẩm là món ăn bổ dưỡng bạn không thể bỏ qua với cách làm đơn giản, gọn nhẹ.

• Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết (1 chén gạo, 1 chén diêm mạch, ½ chén gạo nếp cẩm, nước hầm xương, táo đỏ và các gia vị cần thiết).
• Bước 2: Gạo nếp cẩm mang đi rửa sạch, ngâm qua đêm để gạo nở, nhanh chín và mềm khi nấu. Sau đó, nấu cơm gạo nếp cẩm lần thứ nhất như cơm bình thường. Khi cơm chín, tiếp tục cho thêm 200ml nước nấu lần 2.
• Bước 3: Diêm mạch cũng đem đi rửa sạch, vo kỹ rồi nấu chín bằng nồi cơm điện.
• Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi nước hầm xương, đun nhừ đến khi thành cháo, thì nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.
• Bước 5: Cuối cùng, chỉ cần rắc thêm ít tiêu và hành lá là bạn đã có được thành phẩm cháo diêm mạch hạt nếp cẩm thơm ngon, bổ dưỡng.

Bí quyết chọn gạo nếp cẩm ngon, đảm bảo chất lượng

Gạo nếp cẩm nấu thế nào ngon, hấp dẫn, thì khâu lựa chọn nếp cẩm chất lượng cũng rất quan trọng. Theo đó, khi lựa chọn nếp cẩm, bạn hãy chú ý những vấn đề cơ bản sau:

• Gạo nếp cẩm hạt tròn, thon, màu tím sẫm tự nhiên, không hóa chất bảo quản, chất tạo màu, an toàn cho sức khỏe người dùng
• Gạo nguyên vẹn, không bị vỡ hay mối mọt, khi nấu sẽ mềm dẻo, thơm ngon hơn, không bị nhão nát như cháo
• Chọn mua gạo nếp cẩm có thông tin rõ ràng, đầy đủ ngày sản xuất và hạn sử dụng, tránh mua phải gạo hết hạn, kém chất lượng
• Mua gạo nếp cẩm chất lượng ở những đơn vị uy tín, giá tốt với chính sách bảo hành tối ưu nhất

Gạo nếp cẩm làm món gì ngon, tốt cho sức khỏe đã phần nào được giải đáp khi bạn theo dõi bài viết hữu ích trên. Ngoài ra, bạn đừng quên theo dõi website Luongthuc.org để cập nhập thêm nhiều bí quyết, cẩm nang nấu ăn hấp dẫn khác cùng gạo nếp cẩm nhé.