Gạo Séng Cù được trồng bằng nước suối miền cao, dinh dưỡng từ đất đồi quanh năm, tạo nên hương vị đặc trưng và chất lượng gạo thơm ngon, hấp dẫn. Chính vì thế, nếu ai đã từng thưởng thức gạo Séng Cù Tây Bắc 1 lần, đều sẽ muốn thưởng thức lại lần nữa.
Giống lúa Séng Cù sẽ được gieo trồng và canh tác vào 2 vụ chính là vụ mùa và vụ chiêm, thời điểm thu hoạch lý tưởng trong khoảng tháng 5 – 6 và tháng 10. Trong đó, gạo Séng Cù đầu mùa sẽ thơm ngon và đậm vị hơn gạo Séng Cù cuối mùa rất nhiều.
Ngoài ra, do đặc điểm địa hình canh tác, chủ yếu trồng ở độ cao 2000m so với mực nước biển, ít ánh nắng mặt trời, nên gạo trong quá trình thu hoạch sẽ chứa khá nhiều hoa lúa đen màu lẫn trong thóc. Do đó, gạo khi xay sẽ có màu xanh non như cốm, hạt dài đều và hương thơm nhẹ tự nhiên, tạo nên điểm khác biệt lớn so với các loại gạo Séng Cù được trồng ở các địa phương khác
Gạo Séng Cù – Đặc sản Tây Bắc thơm ngon, dẻo ngọt khó quên
Gạo Séng Cù – giống gạo đặc sản nổi tiếng của Tây Bắc, dẻo thơm, vị ngọt đậm đà. Tìm hiểu nguồn gốc, cách nấu và mua gạo Séng Cù chất lượng tại Thực Phẩm Quốc Huy!
1. Giới thiệu về gạo Séng Cù
Gạo Séng Cù là một trong những giống gạo đặc sản nổi tiếng của vùng Tây Bắc, đặc biệt là tại các tỉnh Lào Cai, Yên Bái, và Lai Châu. Loại gạo này được biết đến với hạt dài, trắng trong, dẻo dai và vị ngọt tự nhiên sau khi nấu chín. Nhờ những đặc tính vượt trội về chất lượng và hương vị, gạo Séng Cù ngày càng được ưa chuộng tại thị trường trong và ngoài nước.
2.Nguồn gốc của gạo Séng Cù
Gạo Séng Cù có nguồn gốc từ người Mông sinh sống tại vùng cao Tây Bắc. Tên “Séng Cù” theo tiếng dân tộc có nghĩa là “gạo ngon”. Giống lúa này được canh tác chủ yếu ở các thửa ruộng bậc thang, sử dụng phương pháp canh tác truyền thống, không hóa chất, giúp hạt gạo giữ được độ tinh khiết tự nhiên.
Đặc điểm nổi bật của gạo Séng Cù
1. Hình dáng và màu sắc
Hạt gạo dài, thon, trắng ngà
Khi nấu không nở quá nhiều nhưng lại mềm và dẻo dai
2. Mùi thơm đặc trưng
Gạo Séng Cù có hương thơm tự nhiên, nhẹ nhàng, dễ nhận biết
Khi nấu lên, cơm có mùi thơm hấp dẫn, ăn một lần nhớ mãi
3. Giá trị dinh dưỡng cao
Giàu vitamin nhóm B, chất xơ và khoáng chất
Tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Cách nấu gạo Séng Cù ngon đúng chuẩn
Để nấu cơm gạo Séng Cù đạt độ dẻo ngon tối ưu, bạn có thể làm theo các bước sau:
1. Vo gạo nhẹ tay từ 2–3 lần, tránh chà xát mạnh làm mất lớp cám gạo.
2. Ngâm gạo 30 phút trước khi nấu để hạt gạo mềm và dẻo hơn.
3. Tỷ lệ nước: 1 chén gạo – 1.2 chén nước (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị).
Sau khi cơm chín, ủ thêm 10 phút để cơm tơi và thơm hơn.
Nhấp vào đây để lấy mã bảo mật
Facebook
Zalo
Hotline
