Gạo làm bún tươi

Bún tươi là một loại thực phẩm phổ biến và được nhiều gia đình yêu thích. Bún có thể chế biến thành nhiều kiểu, dùng để ăn sáng hay ăn cho các bữa chính đều được. Để làm nên loại bún ngon cần sử dụng nguyên liệu chính là gạo và trải qua nhiều công đoạn chế biến khác nhau. Bài viết dưới đây hãy cùng Thực Phẩm Quốc Huy tìm hiểu một vài loại gạo thường dùng để chế biến bún tươi.

Các loại gạo làm bún tươi phổ biến

Việt Nam nổi tiếng thế giới với nền văn minh lúa nước. Vì thế, để chọn ra loại gạo làm bún tươi chất lượng không phải là vấn đề quá khó khăn. Tuy nhiên, mỗi loại gạo sẽ mang đặc tính khác nhau, ảnh hưởng đến hương vị của bún sau khi sản xuất. Dưới đây là một số loại gạo phù hợp nhất để tạo nên những sợi bún thơm ngon, trọn vị.

Gạo Khang Dân

Một trong những loại gạo phổ biến nhất dùng để sản xuất bún tươi đó chính là gạo Khang Dân. Gạo này được trồng và thu hoạch chủ yếu tại các tỉnh miền Bắc như Bắc Ninh, Hải Dương, Ninh Bình… Khang Dân được biết đến là loại gạo có độ nở tốt, khô, không bết dính. Vì thế, quá trình nghiền nát hạt gạo tạo thành bột làm bún sẽ nhanh chóng và dễ dàng hơn.

Thời gian để ngâm gạo Khang Dân ngắn hơn so với các loại gạo khác. Đi kèm với đó, độ dai, độ thơm cũng được đánh giá rất cao. Hiện nay, giá mua gạo này khá rẻ, thích hợp với nhu cầu làm bún số lượng lớn của nhiều cơ sở sản xuất.

Gạo Q5

Không chỉ Khang Dân, gạo Q5 cũng có thể dùng để làm bún tươi. Gạo có nguồn gốc từ Trung Quốc, hạt màu trắng đục sau khi tách trấu. Hình dạng hạt gạo tròn, hơi lốm đốm bạc. Gạo Q5 sở hữu lượng tinh bột lớn, đường cao nên khi nấu cơm sẽ có cảm giác bị khô, xốp. Gạo phù hợp để làm bún tươi hay dùng cho ngành công nghiệp chế biến. Q5 có mùi thơm nhẹ, dễ chế biến. Sợi bún sau khi sản xuất có màu trắng đục tự nhiên, vị chua nhẹ ăn khá ngon.

Gạo V10

Hạt gạo V10 trong, to tròn, khi nấu cơm sẽ khá khô. Hiện nay, lúa V10 được người dân tại các tỉnh như Thái Bình, Quảng Bình trồng khá nhiều tại vụ Đông xuân. Do thời gian sinh trưởng dài ngày nên chất gạo sau khi thu hoạch khô dai, lượng tinh bột cao. Vì thế, gạo được dùng chủ yếu để chế biến bún tươi hay một số sản phẩm như mì chũ, bánh phở, bánh đa, bánh giò, bánh cuốn…

Hiện nay, có rất nhiều cơ sở kinh doanh gạo V10 nhưng không phải địa chỉ nào cũng đảm bảo uy tín. Để mua được loại gạo chất lượng nhất, hãy tìm hiểu thật kỹ thông tin về nguồn gốc, giá bán, thông tin về địa chỉ kinh doanh.

Gạo DV108

Nếu vẫn băn khoăn chưa biết chọn loại gạo nào để làm bún tươi thì bạn có thể tham khảo DV108. Kiểu dáng hạt gạo thon nhỏ, màu trong. Cơm khi nấu nở nhiều, xốp, ăn khá khô. Có nhiều địa phương tại Phú Yên, Bình Định, Huế hay Hà Nam trồng lúa DV108. Gạo sau khi được tách trấu dùng để làm bún tươi hay các sản phẩm của ngành công nghiệp chế biến. Vì sản lượng không nhiều nên gạo DV108 sẽ ít được bày bán hơn so với các loại gạo truyền thống.

Gạo Xuân Mai

Gạo Xuân Mai nổi tiếng với hạt to tròn, chất cơm nở, xốp và khô. Tỷ lệ hạt gạo bạc bụng cũng khá cao. Loại này được người dân tại Hà Tĩnh, Quảng Bình trồng và thu hoạch nhiều nhưng không dùng để thổi cơm mà dùng để sản xuất nhiều mặt hàng khác nhau. Một số sản phẩm được chế biến từ gạo Xuân Mai là bún tươi, mì khô, bánh phở, mỳ chũ, bánh đa…

Gạo Hàm Châu

Đứng ở vị trí thứ sáu trong danh sách những loại gạo làm bún tươi chất lượng đó là gạo Hàm Châu. Gạo mang tính xốp khô, độ nở tốt nên sẽ thuận tiện cho quá trình làm bún. Mùi thơm từ gạo nhẹ nhàng, độ ngọt đậm, hạt gạo tròn nên khi làm bún sẽ giảm độ chua, sợi bún dai và trắng. Tuy nhiên, loại gạo Hàm Châu này hiện tại không có nhiều địa phương trồng, giá bán không ổn định nên sẽ có nhiều cơ sở sản xuất bún tươi số lượng lớn không lựa chọn.

Cách nhận biết loại bún tươi ngon

Bên cạnh phở, bún tươi là một nguyên liệu mà con người rất ưa chuộng trong cuộc sống hàng ngày. Bún dễ chế biến thành nhiều loại như bún ngan, bún ốc, bún măng… với hương vị đậm đà cùng hàm lượng dinh dưỡng cao. Hiện nay, tuy ăn bún tươi rất nhiều lần nhưng nhiều người vẫn chưa rõ được nguồn gốc của loại thực phẩm này, không biết quy trình chế biến ra sao, có sạch sẽ, an toàn hay không.

Thực tế, có nhiều cách để nhận biết đâu là loại bún tươi chất lượng. Bạn có thể dựa vào một vài dấu hiệu dưới đây:

Bún tươi sạch, chất lượng thường có sợi màu hơi đục, không trắng hơn so với màu gạo. Hiện nay, nhiều cơ sở sản xuất vì kiếm lời nên đã cho thêm vào thành phần chất làm dai, chống vón cục, cho thêm nhiều bột mì, bột sắn… nên khi ăn sợi bún sẽ không được ngon.
Bún tươi mới sản xuất có mùi chua nhẹ nhưng không hề gây khó chịu. Đi kèm với đó là độ dẻo ướt đan xen lẫn mùi thơm của bột gạo. Bún chất lượng kém không có mùi hoặc nếu có sẽ rất nhẹ, không thơm mùi gạo.
Bún tươi làm từ gạo nguyên chất có vị ngọt thanh, khi nhai có vị chua nơi đầu lưỡi. Bún chất lượng kém hầu như không có vị ngọt hay vị chua của gạo lên men. Khi nhai có cảm giác hơi đắng.

Địa chỉ mua gạo làm bún tươi chất lượng

Hiện nay, để sợi bún sau khi sản xuất thơm ngon, chất lượng thì quá trình lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Phần nội dung trên đã thông tin đến bạn những loại gạo làm bún thơm ngon nhất. Tuy nhiên, chọn gạo luôn phải song song với chọn nhà cung cấp, như vậy mới đảm bảo chất lượng. Hãy liên hệ với Thực Phẩm Quốc Huy để chọn được loại gạo ưng ý với giá tốt. Những cam kết khi bạn chọn sản phẩm của chúng tôi là:

Chuyên cung cấp đa dạng nhiều loại gạo khác nhau đến các tỉnh, thành phố trên cả nước từ Bắc vào Nam.
Gạo nguyên chất 100%, không sử dụng chất bảo quản, không pha trộn nhiều loại lại với nhau. Vì thế, khi dùng gạo làm bún tươi cho chất lượng hoàn hào, an toàn và tốt cho sức khỏe.
Giá mua gạo luôn cạnh tranh, hợp lý, nói không với tăng giá thất thường. Khách hàng mua gạo với số lượng lớn sẽ được ưu đãi mức giá tốt hơn.
Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, được đào tạo bài bản nên luôn tận tình chăm sóc khách hàng, giải đáp mọi thắc mắc. Bạn hãy liên hệ ngay theo số điện thoại 0979 832 695 để nhân viên hỗ trợ nhanh nhất có thể.
Miễn phí giao hàng với khách đặt từ 50kg gạo trở lên. Khách hàng đặt dưới 50kg phí giao hàng sẽ tính tùy theo khoảng cách địa lý.
Nếu gạo bị hư hỏng do lỗi nhà cung cấp, khách hàng được hỗ trợ 1 đổi 1 hoàn toàn miễn phí. Khách hàng không cần phải trả bất kỳ khoản phí nào cho việc đổi trả hàng hóa.
Thực Phẩm Quốc Huy cung cấp nhiều ưu đãi hấp dẫn cho khách hàng mua gạo. Cả khách hàng lâu năm lẫn khách hàng thân thiết đều sẽ nhận được mức giá hợp lý cùng nhiều phần quà đi kèm khi mua sản phẩm.

Gạo làm bún tươi có rất nhiều loại, hy vọng bài viết đã giúp bạn chọn đúng loại gạo đang cần. Gạo Khang Dân, Q5, Xuân Mai hay Hàm Châu… đều là những loại gạo dễ chế biến, giá thành hợp lý, cho chất lượng bún tốt. Liên hệ ngay với Thực Phẩm Quốc Huy theo trang web https://luongthuc.org/ để được hỗ trợ đặt hàng sớm nhất.