Bún Chùm Ngây Tươi Sấy Khô

Bún chùm ngây được làm từ lá chùm ngây và gạo bao thai, bún có nhiều khoáng chất – giàu dinh dưỡng. Màu xanh của bún không chỉ bắt mắt mà còn rất rốt cho sức khỏe, giúp bổ sung chất xơ, vitamin tăng cường đề kháng cho người sử dụng

Bún chùm ngây tươi sấy khô là gì?

Bún chùm ngây tươi sấy khô là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thành phần 100% từ thiên nhiên. Sản phẩm thích hợp cho mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người già, dùng để làm bún khô hoặc bún nước, rất ngon và bổ dưỡng với mùi thơm đặc trưng. Vị đặc trưng của lá chùm ngây cộng với màu xanh tươi tắn làm nên hương vị của món mì vô cùng độc đáo và thơm ngon. Mùi thơm cộng với độ dai của sợi mì cũng khiến người tiêu dùng cực kỳ yêu thích.

Thành phần và dinh dưỡng bún chùm ngây

Thành phần chính để sản xuất ra thực phẩm này bao là tự gạo gạo bao thai và lá chùm ngây. Bún chùm ngây chứa hơn 90 chất dinh dưỡng thiết yếu, 18 axit amin, 46 chất chống oxy hóa và 6 khoáng chất. Ngoài ra sản phẩm cũng khá giàu chất Kali, Canxi và Sắt, Kẽm, vitamin C và E, thêm vào đó là rất giàu Omega 3. 

Bún chùm ngây chứa nhiều giá trị dinh dưỡng

Trong 100g bún khô từ lá chùm ngây, người dùng sẽ nạp được vào cơ thể: Protein 6,79%, Carbohydrate 77,86%, Vitamin A  68,7 mg, Vitamin E 0,14 mg, Phosphor 72 mg, Magie 26 mg, Kali 64 mg, Sắt 1,7 mg, Canxi 76 mg.

Tác dụng của bún chùm ngây

Bún khô chùm ngây không chỉ mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng mà còn mang đến nhiều tác dụng đối với sức khỏe:

• Giảm lượng Cholesterol trong máu, bởi chùm ngây có chứa Beta Sitosterol giúp ngăn ngừa Cholesterol xấu.
• Giúp ổn định huyết áp, ngăn ngừa ung thư, chống loãng xương.
• Có nhiều loại axit amin và các chất dinh dưỡng thực vật carotenoid tương tự như cà chua và cà rốt, nhưng hàm lượng cao gấp nhiều lần.
• Tác dụng chống K, trong thành phần của bún chùm ngây có các chất chiết xuất có thể hòa tan trong nước, giúp ngăn ngừa và giảm thiểu bệnh K.
• Thực phẩm chứa nhiều chất xơ, rất mát nên là món ăn tốt cho dạ dày tiêu hóa.
• Đặc biệt, chùm ngây còn là một “siêu thực phẩm”, “siêu dinh dưỡng” cho sức khỏe và tinh thần của trẻ em để phát triển thể chất và trí tuệ.
• Ngoài ra việc sử dụng đều đặn bún khô chùm ngây còn giúp cho bạn một làn da trắng đẹp, mịn màng, bởi nó chứa nhiều chất chống oxy hóa, khả năng tái tạo làm cho làn da được hồi sinh và trở nên tươi trẻ, săn chắc hơn. 
• Chưa kể, nó còn mang lại cho bạn một thân hình săn chắc bởi các chất trong sản phẩm có tác dụng đốt cháy mỡ thừa, mỡ bụng.

Hướng dẫn sử dụng

Để bún không bị mất dinh dưỡng, bạn cần nấu đúng cách. Vì rau rất dễ bị mất chất dinh dưỡng khi ở nhiệt độ cao trong thời gian dào. Bạn có thể chế biến thành nhiều món như nấu canh, bún hoặc làm các món xào, món trộn, ăn với lẩu. Các bước chế biến như sau:

• Bước 1: Ngâm sợi bún khô từ 10-12 phút, càng lâu càng ngon.
• Bước 2: Thả bún vào nước đun sôi  vặn lửa nhỏ, đun sôi rồi tắt bếp. 
• Bước 3: Ủ bún trong vòng 1 phút, vớt bún ra rửa lại với nước sạch 2 lần cho kh
• Bước 4: Chế biến các món mà mình yêu thích với bún chùm ngây.

Phân biệt bún chùm ngây thực phẩm và tự nhiên

Bún chùm ngây là sử dụng lá chùm ngây sau đó say thành nước hòa vào gạo rồi mang đi nghiền thành bột. Trong các sợi bún chùm ngây sẽ còn lại các lá chùm ngây đã được xay nhỏ và xấy khô. Khi nấu bún chùm ngây ra rất ít màu và màu xanh là màu xanh lá cây sẽ hơi nhạt. Đối với bún chùm ngây phẩm màu sẽ ra màu xanh đậm hơn và chìm xuống bên dưới nước trong sẽ nổi lên trên, sợi búm bóng đẹp và trong

Mua bún chùm ngây ở đâu?

Là sản phẩm khá hot và được ưa chuộng nên bún chùm ngây được bán rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên để đảm bảo mua được sản phẩm an toàn, chất lượng và đặc biệt là “chuẩn đặc sản” do người dân địa phương làm không phải chuyện dễ.

Tại Thực phẩm Quốc Huy, bún được chế biến công khu, sạch sẽ và  đảm bảo các chất dinh dưỡng trong rau được giữ nguyên vẹn trong từng sợi bún. Đồng thời, sợi bún còn có màu sắc, độ dai và hương vị tự nhiên. Thực phẩm Quốc Huy cam kết 5 KHÔNG cho cả nhà yên tâm sử dụng:

• KHÔNG chất tạo màu
• KHÔNG chất bảo quản
• KHÔNG tẩy trắng
• KHÔNG chất chống chua
• KHÔNG chất chống nấm mốc