Bún Cẩm Tươi Sấy Khô

Bún cẩm là món ăn độc đáo với màu tím tự nhiên từ lá cẩm, mang đến vẻ đẹp tinh tế và hương vị thơm ngon của núi rừng Tây Bắc. Không chỉ đẹp, bún cẩm còn là sự hòa quyện của thiên nhiên trong từng sợi bún, không chất bảo quản mà còn tốt cho sức khỏe.

Thành phần có trong bún cẩm

Bún cẩm là sự kết hợp của cây lá cẩm ( cây cẩm) là một loại dược liệu được trồng ở các vùng cao. Với khí hậu mát mẻ, đất đai giàu dinh dưỡng giúp cho cây bún cẩm phát triển tốt hơn so với các vùng khác. Đắc biệt với khu vực này ít chịu tác động với ô nhiễm môi trường đảm bảo cây phát triển tự nhiên, xanh tươi và cho màu sắc đậm nét. Nhờ vậy các sợi bún cẩm từ đây sản xuất mang nhiều dinh dưỡng và ngon miệng.

Tác dụng của bún cẩm:

• Giàu chất chống oxy hóa: Lá cẩm có chứa chất chống oxy hóa, giúp cơ thể thanh nhiệt và giải độc.
• An toàn  sức khỏe: Bún cẩm được làm từ nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Phù hợp cho mọi đối tượng, kể cả người già và trẻ nhỏ.
• Kích thích ngon miệng: Màu tím tự nhiên hấp dẫn, kích thích vị giác.
• Thành phần dinh dưỡng: Sử dụng lá cẩm có lợi cho sức khỏe mà vẫn giữ được hương vị truyền thống của bún.

Cách nhận biết bún cẩm tự nhiên

Bún cẩm tự nhiên là sử dụng lá cẩm để nấu lấy nước màu tím tự nhiên sau đó ngâm với gạo từ 8-10 tiếng rồi say gạo ra. Sợi bún cẩm có mùi thơm của lá cẩm và màu bún có độ bóng nhẹ. Khi nấu màu cẩm sẽ ra nhẹ không nhiều và hòa đều trong nước còn màu bún thực phẩm thì màu tím sẽ đọng xuống bên dưới nước trong bên trên.

Cách nấu bún cẩm

Nấu bún cẩm cũng như nấu các loại bún thông thường khác. Bún cẩm cần được ngâm trong nước trước từ 10-15 phút sau đó luộc với nước đun sôi từ 8-10 phút tùy thuộc vào sở thích của từng người. Sau đó, bún được mang đi rửa sạch và chế biến các món ăn theo nhu cầu của bạn.

Sợi bún cẩm có 3 loai: loại nhỏ, loại trung và lớn với mỗi sợi khác nhau sẽ có cách nấu khác nhau theo từng hướng dẫn trên bao bì.

Các món ăn với bún cẩm

• Bún cẩm chay: Kết hợp với rau củ luộc, đậu phụ, và nước tương thanh đạm.
• Bún cẩm nấu canh rau: Bún ăn kèm với canh rau dền, rau ngót hoặc cải xanh.
• Bún cẩm xào nấm: Xào bún cẩm với nấm đùi gà, nấm hương, và hành tỏi.
• Bún cẩm thịt gà xé: Thịt gà xé trộn cùng bún cẩm, rau thơm, và nước mắm pha loãng.
• Bún cẩm nấu lẩu chay: Dùng bún cẩm ăn với lẩu chay rau củ và nấm.
• Bún cẩm cuốn rau sống: Cuốn bún với rau sống, đậu phụ và chấm tương đậu.
• Bún cẩm giò lụa chay: Ăn kèm giò lụa chay, rau thơm và nước mắm chay.
• Bún cẩm gỏi cuốn: Cuốn với tôm, thịt, rau sống và chấm cùng nước mắm pha.
• Bún cẩm trộn rau củ: Trộn bún với các loại rau xanh, cà rốt, dưa leo, và sốt mè rang.
• Bún cẩm cá hấp: Ăn kèm cá hấp, rau sống và nước chấm chua ngọt.

Cam kết 3 không

• Không chất bảo quản
• Không phụ gia
• Không phẩm màu

Mua bún cẩm ở đâu

Thực phẩm Quốc Huy có nhà máy sản xuất bún tại tỉnh Cao Bằng và hiện đang phân phối các sản phẩm bún tươi sấy khô trên toàn nước cũng như nước ngoài. Thực phẩm Quốc Huy có đầy đủ các giấy tờ ATTP đủ điều kiện xuất khẩu đi nước ngoài.