Tấm gạo nếp 97 có đặc tính dẻo, hạt thon, dài thích hợp cho sản xuất như làm bánh, nấu xôi. Ngoài ra, gạo nếp 97 ủ rượu, hay làm tương đều cũng rất ngon.
Đặc tính của tấm nếp 97
- Tấm trắng, có màu trắng sữa tự nhiên
- Tấm vỡ 2-3, 3-4
- Tấm dẻo, thơm nhẹ