Cách Nấu Cơm Tấm Bằng Nồi Hấp Thơm Ngon, Mềm Dẻo, Dễ Làm

Cơm tấm là một trong những món ăn truyền thống, rất thân thuộc với người dân Việt Nam. Vậy bạn đã biết cách nấu cơm tấm như thế nào đúng chuẩn, có độ dẻo và độ bùi đặc trưng chưa? Nếu chưa, hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây của Thực phẩm Quốc Huy để khám phá cách nấu cơm tấm bằng nồi hấp đơn giản, dễ làm tại nhà nhé.

Hướng dẫn cách nấu cơm tấm bằng nồi hấp ai cũng mê

Ngoài nồi cơm điện, nấu cơm tấm bằng nồi hấp cũng là cách nấu được nhiều người áp dụng, đặc biệt là ở những cơ sở nấu cơm tấm quy mô lớn. Theo đó, để nấu cơm tấm thơm ngon, mềm dẻo bằng nồi hấp, bạn có thể thực hiện theo các bước hướng dẫn cơ bản sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Gạo tấm ngon, không pha trộn: 200g
  • Muối ăn: ½ muỗng cà phê
  • Dầu ăn thực vật/động vật: 1 muỗng cà phê
  • Nồi hấp cơm tấm 
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi hấp cơm tấm bằng nồi hấp
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi hấp cơm tấm bằng nồi hấp

Quy trình nấu cơm tấm nồi hấp chi tiết từ A – Z

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ nấu cơm tấm cần thiết, bạn hãy thực hiện nấu gạo tấm với nồi hấp theo cách sau:

  • Bước 1: Gạo tấm sau khi chọn lọc kỹ lưỡng sẽ được vo sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn, sạn cám lẫn trong gạo
  • Bước 2: Ngâm gạo trong nước khoảng 10 – 15 phút cùng với 1 chút muối, giúp gạo tấm nở đều, mềm và mau chín hơn
  • Bước 3: Vớt gạo ra rổ và để ráo trước khi cho vào nồi hấp chuyên dụng
  • Bước 4: Tiếp tục chuẩn bị 1 nồi nước với định lượng vừa đủ, không ngập qua đáy nồi hấp
  • Bước 5: Đặt xửng hấp gạo vào khoang bên trong nồi điện, sau đó cắm điện nồi hấp và cài đặt mức nhiệt độ cao nhất để nước nhanh sôi
  • Bước 6: Khi nước đã sôi, hãy hạ nhiệt độ nồi hấp xuống mức vừa đủ, vừa đảm bảo hơi nóng cần thiết, vừa giúp gạo chín đều từ từ
  • Bước 7: Gạo tấm hấp sau khoảng 30 – 40 phút sẽ chín. Lúc này, bạn có thể kiểm tra độ chín của cơm bằng cách dùng đũa hoặc mui xới cơm đánh đều
  • Bước 8: Khi cơm đã chín, bạn hãy tiếp tục ủ cơm trong khoảng 10 phút nữa để cơm tấm thành phẩm có độ mềm dẻo, tơi xốp

Thực hiện nấu cơm gạo tấm bằng nồi hấp chuyên dụng sẽ giúp cơm có độ thơm, tươi xốp vừa miệng. Đặc biệt, khi hấp bằng hơi nước, gạo tấm sẽ hạn chế tối đa tình trạng cơm bị nhão, cháy hoặc chín không đồng đều.

Hướng dẫn cách nấu cơm tấm bằng nồi hấp ai cũng mê
Hướng dẫn cách nấu cơm tấm bằng nồi hấp ai cũng mê

Nấu cơm tấm bằng nồi hấp tươi xốp, mềm dẻo cần lưu ý những gì?

Cách nấu cơm tấm với nồi hấp tuy không quá phức tạp, nhưng để cơm gạo tấm thơm ngon, đậm vị hơn, bạn vẫn cần chú ý một số vấn đề sau:

  • Nước hấp cơm tấm cần có định lượng vừa đủ, không nên cho quá nhiều khiến lớp cơm dưới đáy nồi hấp dễ bị nhão
  • Nhiệt lượng nồi hấp khi nấu ổn định, đảm bảo vừa đủ độ nóng, vừa giúp cơm tấm trong nồi hấp chín đều từ từ
  • Xếp một vài lá nếp dứa dưới đáy nồi hấp, giúp cơm tấm thành phẩm sau khi nấu thơm ngon, hấp dẫn hơn
  • Tuân thủ, căn chỉnh thời gian nấu cơm hợp lý sao cho cơm tấm mềm dẻo, đạt chất lượng tối ưu
  • Trong quá trình hấp gạo tấm, hạn chế tối đa tình trạng đóng/mở nắp thường xuyên khiến hơi nước thất thoát, thời gian nấu sẽ lâu hơn
Nấu cơm tấm bằng nồi hấp tươi xốp, mềm dẻo cần lưu ý những gì?
Nấu cơm tấm bằng nồi hấp tươi xốp, mềm dẻo cần lưu ý những gì?

Bí quyết chọn mua gạo tấm ngon, chuẩn chất lượng

Ngoài những lưu ý trong quá trình nấu cơm tấm, khâu chọn mua gạo tấm chất lượng cũng rất quan trọng. Theo đó, để cơm tấm thơm ngon, có độ dẻo và mềm xốp nhất định, bạn có thể dựa theo các tiêu chí chọn mua gạo tấm hữu ích dưới đây:

  • Gạo tấm chuẩn chất lượng, nguồn gốc rõ ràng
  • Gạo tấm màu trắng đục, không ẩm mốc và không pha trộn với các loại gạo khác
  • Gạo tấm không nên quá vụn, dễ nát trong quá trình nấu
  • Gạo tấm nở, hoặc gạo tấm thơm tùy thuộc vào sở thích của mỗi người

Gạo tấm trên thị trường hiện nay khá nhiều, nhưng để đảm bảo chất lượng đạt chuẩn, thì không phải đơn vị nào cũng đáp ứng được. Vì vậy, bạn nên đến các cơ sở kinh doanh gạo chuyên nghiệp, uy tín để chọn mua gạo có nguồn gốc rõ ràng, đóng gói bao bì cẩn thận để mua được gạo tấm tươi ngon, chất lượng.

Là đơn vị cung ứng gạo sạch số 1 hiện nay, Thực phẩm Quốc Huy không chỉ cam kết chất lượng gạo chuẩn chỉnh, mà còn thiết lập mức giá rất phải chăng, cạnh tranh lớn trên thị trường. Vậy nên, nếu đang băn khoăn không biết nên chọn mua gạo tấm ở đâu giá tốt, uy tín, bạn hãy liên hệ ngay với Quốc Huy qua số hotline 0979 832 695 để tham khảo và nhận được sự hỗ trợ tối ưu nhất nhé.

Như vậy, trên đây là cách nấu cơm tấm bằng nồi hấp đơn giản, dễ thực hiện Quốc Huy muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng những hướng dẫn và bí quyết hữu ích trên sẽ là cơ sở, giúp bạn dễ dàng nấu cơm tấm thơm ngon, đạt chuẩn theo yêu cầu.


GỌI NGAY CHÚNG TÔI QUA HOTLINE 0979 832 695 ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

  • CÔNG TY TNHH KINH DOANH VÀ THƯƠNG MẠI HHK VIỆT NAM
  • Hotline: 0979 832 695 (lẻ) - 0946 922 686 (sỉ - gọi nhận mẫu miễn phí)
  • Kho gạo Hà Nội: Số 10AQ2, ngõ 106 Nguyễn An Ninh, Quận Hoàng Mai, Hà Nội

Một số sản phẩm được người tiêu dùng yêu thích tại Luongthuc.org

-33%

Gạo nếp

Gạo Nếp Gia Lai

30.000 
-8%
23.000 
-12%
22.000