Thịt Bò Mỹ Và Những Món Ăn Ngon, Lạ Cho Ngày Tết

Thịt bò Mỹ là nguồn thực phẩm có giá khá cao nhưng chất thịt ngon, hàm lượng dinh dưỡng cao như sắt, kẽm, vitamin…. Nên bò Mỹ được người dùng Việt ưa chuộng và chế biến thành nhiều món ăn ngon, lạ cho ngày tết no ấm. Vậy những món ăn được làm từ bò Mỹ ngon đến đâu, cùng Quốc Huy khám phá ẩm thực ngày tết từ món thịt chất lượng tuyệt hảo này!

Thịt bò Mỹ hầm bia

Ngày tết là thời gian sum họp của gia đình và bạn bè và cũng là lúc chúng ta nghỉ ngơi sau một năm làm việc cật lực. Vì thế, thịt bò nhập khẩu từ Mỹ hầm bia sẽ là món ăn lạ miệng để thiết đãi người thân, bạn bè của chúng ta. Cùng vào bếp với Quốc Huy để chế biến món ngon này cho ngày tết sắp đến:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 800g thịt bò Mỹ
• 1 lon bia
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 1L nước dùng bò
• Cà rốt, khoai tây mỗi loại 2 củ
• 15g bơ
• Dầu olive
• 3g muối
• 3g tiêu
• 5g đường
• viên súp bò hầm
• Sốt Woschestershire.

Cách chế biến:

• Cắt thịt bò thành từng miếng hình vuông như trong ảnh.

• Lấy phần bỏ nhỏ cùng 45 dầu oliu vào nồi và bắt lên bếp để đun nóng. Chia thịt bò thành nhiều lần vào nồi, thấy thịt chuyển sang nâu thì vớt ra và cắt miếng thịt làm hai.
• Xắt nhỏ hành tây như hình hạt lựu bắt lên bếp phi thơm cùng tỏi.
• Cho nước dùng bò, đến viên súp vào nồi hành và tỏi trên. Đổ tiếp 1 lon bia, sau cùng lấy phần thịt bò đã chuyển nâu cho vào nồi nước.
• Thêm các gia vị đã chuẩn bị trước đó: Muối, sốt Woschestershire và đường nêm nếm vừa ăn. Sau đó, đậy nắp nồi thật kín và hầm trong khoảng 2 giờ để thịt mềm và hòa với gia vị.
• Đến đúng thời gian, lấy khoai tây, cà rốt cắt hình tròn kích thước gần với thịt bò và chờ thêm 30 phút là có thể thưởng thức món ăn.

Thịt bò Mỹ nướng

Bò Mỹ mà đem đi nướng để đãi khách tới chúc tết thì còn gì quý hóa bằng. Vị thịt ngọt thơm, béo mà không hề ngán chắc chắn sẽ làm người thưởng thức nhớ mãi không quên. Công thức làm vô cùng đơn giản với các bước thực hiện như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 kg thịt bò Mỹ
• 2 thìa cafe tỏi
• Tiêu
• Dầu hào

Cách chế biến:

• Xắt thịt bò thành lát mỏng, trộn với gia vị hoặc có thể dùng nước sốt thịt để ướp thịt cho thấm đều gia vị.
• Ướp thịt trong khoảng 10 phút, sau đó lấy thịt ra nướng trên bếp than để tăng độ thơm ngon của miếng thịt.

Món bò Mỹ lúc lắc

Bò Mỹ lúc lắc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, ngay cả trẻ em hay người lớn tuổi cũng bị chinh phục bởi hương vị thơm ngon, thớ thịt mềm dẻo này. Vi thế, ngày tết mà được thiết đãi món ngon tuyệt vời như thế này chắc chắn với bạn nhỏ còn quý hơn cả tiền lì xì nữa.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 400g thịt thăn bò
• Mỗi loại 1 củ: Hành tây, cà chua, ớt chuông xanh, Ớt chuông đỏ, tỏi.
• Gia vị: Đường, muối tinh, hạt tiêu
• Dầu hào, nước tương, ketchup mỗi thứ 1 muỗng
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Bơ nhạt
• Sốt mayonnaise.

Cách chế biến:

• Cắt thịt bò thành miếng vuông kích thước 2x2cm sau khi đã lược bỏ gân.
• Cho toàn thịt trên vào bát có trộn sẵn gia vị gồm: Dầu hào,1/2 muỗng nước tương, dầu ăn và tỏi băm, đường, muối, hạt tiêu.
• Cho thêm tỏi băm vào tô trên cùng thịt bò và trộn đều chờ 30 phút để thịt ngấm gia vị.
• Trong khi chờ thịt bò Mỹ thấm gia vị lấy hành tây, ớt chuông xanh, đỏ, cà chua cắt khoảng 2cm.
• Tiếp đến cho toàn bộ rau củ trên lên chảo và xào 1 lút và cho vào dĩa.
• Xào thịt bò lúc lắc là bước quan trọng, bắt chảo lên cho thêm tỏi băm và hạt tiêu đen vào chảo. Sau cùng đổ hết thịt bò vừa ướp vào chảo và lắc thật đều để các cạnh của thịt bò được chín đều.
• Bước cuối cùng cho thịt bò lên dĩa rau cũ đã xào trước đó và trang trí cho thật đẹp mắt là xong món ăn để chiêu đãi khách quý ngày tết rồi.

Tóm lại thịt bò Mỹ có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon lạ chứ không chỉ là bò hầm bia, bò nướng hay bò lúc lắc. Tuy nhiên, chỉ với 3 món ăn trên cũng đủ để bạn và người thân có những ngày tết trọn niềm vui.