Gạo tấm là gạo gì? Đặc điểm và lợi ích của gạo tấm

Gạo tấm là một trong những loại gạo khá độc đáo của Việt Nam. Chúng góp phần tạo lên món cơm tấm Sài Gòn trứ danh trong ẩm thực Việt. Tuy nhiên so với nhiều người tiêu dùng loại gạo này vẫn mang đến sự tò mò nhất định. Hôm nay, Thực phẩm Quốc Huy sẽ giải đáp một số thông tin cơ bản về gạo để bạn đọc có cái nhìn chuẩn xác nhất nhằm đưa ra lựa chọn hữu ích! Vậy đây là loại gạo gì, đặc điểm và lợi ích của chúng ra sao?

Gạo tấm là gạo gì?

Gạo tấm là gì? Gạo tấm lấy từ đâu? Đây hẳn là thắc mắc của không ít người khi lần đầu tìm hiểu về loại gạo đặc biệt này.

Gạo tấm là những hạt gạo vỡ ra trong quá trình xay sàng, vận chuyển từ hạt gạo nguyên

Gạo tấm thực ra là các đầu hạt gạo bị vỡ ra một cách tự nhiên do quá trình phơi khô, vận chuyển, xay sàng… Hạt được tạo ra từ hạt gạo bình thường, đôi khi có chứa nguyên phôi và cám gạo. 

Gạo tấm nếu được tác ra từ máy tách trấu gọi là gạo tấm lứt, nếu chúng được tạo ra từ máy xát gạo lúc này sẽ là gạo tấm trắng. Gạo tấm thường có kích thước không đồng đều, có màu trắng đục, không lẫn tạp trấu. Người ta có thể dùng máy móc để phân tách gạo tấm và gạo nguyên hạt. Đồng thời, chúng cũng được tác ra một cách thủ công qua quá trình sàng thủ công.

Đặc điểm của hạt gạo tấm

Gạo tấm từ đâu? Chúng chính là loại gạo nhỏ được tác tự nhiên từ gạo nguyên hạt. Do đó, xét về giá trị dinh dưỡng chúng có phần tương đồng với loại gạo thông thường. Đôi khi những hạt gạo tấm còn chứa nguyên phôi, cám gạo còn mang giá trị dinh dưỡng cao hơn so với gạo bình thường. Theo nghiên cứu, việc xay sàng thóc thành gạo sẽ tạo ra khoảng 16% là gạo tấm. Đây là một con số không hề nhỏ, vì thế việc ứng dụng loại gạo này trong cuộc sống đã được nhiều người dày công nghiên cứu.

Đặc điểm gạo tấm là gì? Một vài điểm nổi bật được kể đến như sau:

  • Gạo tấm có kích thước không đều. Chúng được làm vỡ tự nhiên.
  • Gạo không chứa tạp chất, vẫn đảm bảo tiêu chuẩn của gạo sạch
  • Gạo có thể còn dính một phần phôi gạo, cám gạo. Do đó, thành phần dinh dưỡng vẫn giữ nguyên hoặc cao hơn so với gạo thông thường.
  • Gạo tấm có thể được tạo nên từ bất cứ loại gạo tẻ hoặc gạo nếp nào có trên thị trường.
  • Gạo tấm khi nấu chín có màu trắng đục, có độ dẻo dính vừa phải. Ngay cả khi để nguội cũng không bị rời cơm.
  • So với gạo thông thường, gạo tấm có thời gian nấu chín nhanh hơn, dễ ngấm hơn.
  • Gạo có giá thành rẻ hơn so với các loại gạo thông thường nguyên hạt.

Lợi ích của gạo tấm trong cuộc sống

Gạo tấm là loại gạo đặc biệt. Chúng mang lại khá nhiều lợi ích trong cuộc sống, sản xuất công nghiệp như:

Làm nguyên liệu nấu ăn

Gạo tấm chính là nguyên liệu tạo nên món cơm tấm Sài Gòn nổi tiếng. Ngoài ra, gạo cũng được nhiều gia đình lựa chọn nấu hàng ngày đặc biệt là nhà có người già, trẻ nhỏ. 

cơm tấm

Gạo tấm chế biến món cơm tấm Sài Gòn cực nổi tiếng

Gạo tấm với đặc điểm nấu nhanh, gạo nở đều và dẻo dính, hàm lượng dinh dưỡng vẫn đảm bảo đủ như gạo bình thường. Đặc biệt, gạo dễ thấm vị, có thể sử dụng nấu cháo. 

Sử dụng trong sản xuất công nghiệp, đồ uống

Một trong những lợi ích của gạo tấm mà ít ai có thể ngờ đến chính là chúng được sử dụng trong ngành sản xuất công nghiệp, ngành đồ uống. Cụ thể:

  • Gạo là nguyên liệu phụ gia quan trọng được sử dụng trong ủ bia, đảm bảo lượng bia thu được đạt tiêu chuẩn.
  • Gạo được dùng trong sản xuất xà phòng.

Gạo tấm cũng được dùng trong quá trình ủ bia

Sử dụng trong ngành làm đẹp

Gạo tấm được sử dụng trong ngành làm đẹp như tắm trắng, đắp mặt nạ… Đây là phương pháp làm đẹp cực hiệu quả mà an toàn được nhiều công ty khai thác.

Các lưu ý khi lựa chọn và sử dụng gạo tấm

Gạo tấm là gạo khá quen thuộc hiện nay trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, để có thể lựa chọn và sử dụng gạo đúng chuẩn bạn cần có những kinh nghiệm, lưu ý riêng. Một vài thông tin cụ thể được kể đến như:

Chọn gạo tấm theo mục đích sử dụng

Với những thông tin kể trên, gạo tấm được ứng dụng khá nhiều trong cuộc sống đặc biệt trong nấu ăn. Chúng được lựa chọn để làm cơm tấm, nấu cháo… 

Chính vì vậy, để đạt hiệu quả cao nhất trong quá trình sử dụng bạn cần chọn gạo dựa trên mục đích. Tùy từng mục đích cụ thể bạn có thể chọn cho mình các loại gạo từ gạo tấm 504, gạo tấm nếp, gạo tấm nở, gạo tấm tài nguyên… Mỗi loại gạo sẽ có đặc điểm riêng cùng mức giá khác nhau.

Chọn mua gạo đạt tiêu chuẩn

Gạo tấm phải là loại gạo được lọc ra trong quá trình vận chuyển, phơi khô và xay sàng tự nhiên. Do đó, bạn cần đạt mua gạo tấm đúng tiêu chuẩn. Gạo cần được loại sạch tạp chất, không có hóa chất bảo quản, gạo không chứa các hạt mốc, hạt đen… 

Chọn mua gạo tại các cơ sở bán uy tín

Một cách giúp bạn có được sản phẩm chất lượng chính là chọn mua tại nơi bán uy tín. Bởi họ sẽ đảm bảo gạo tốt, gạo sạch, gạo chất lượng tốt nhất cho quý khách hàng cùng mức giá ưu đãi nhất.

Chọn mua gạo tại các cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng tốt nhất

Chế biến gạo tấm đúng cách

Gạo tấm là loại gạo có thời gian nấu chín nhanh, do đó bạn cần chú ý tới thời gian nấu. Thông thường người ta sẽ nấu gạo tấm với nước sôi, đổ 1 lượng nước vừa đủ, thường ít hơn so với gạo nguyên hạt. 

Một bí quyết nữa là, nếu bạn muốn nấu cơm gạo tấm ngon thì nên chọn mua gạo được xay sát từ thóc cũ. Lúc này, gạo ít nhựa sẽ không bị bết.

Trên đây chính là các thông tin cần thiết về gạo tấm mà bạn nên biết. Gạo hạt tấm có nhiều dinh dưỡng, được ứng dụng nhiều trong cuộc sống. Nếu bạn muốn tìm kiếm địa chỉ bán gạo tấm uy tín, chất lượng giá tốt hãy đến với Thực phẩm Quốc Huy. Đơn vị luôn đảm bảo cung cấp gạo chất lượng cao, giá thành tốt, số lượng lớn luôn sẵn sàng phục vụ tối ưu nhu cầu của người tiêu dùng!


GỌI NGAY CHÚNG TÔI QUA HOTLINE 0979 832 695 ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

  • CÔNG TY TNHH KINH DOANH VÀ THƯƠNG MẠI HHK VIỆT NAM
  • Hotline: 0979 832 695 (lẻ) - 0946 922 686 (sỉ - gọi nhận mẫu miễn phí)
  • Kho gạo Hà Nội: Số 10AQ2, ngõ 106 Nguyễn An Ninh, Quận Hoàng Mai, Hà Nội

Một số sản phẩm được người tiêu dùng yêu thích tại Luongthuc.org

18.000 

Gạo nếp

Gạo Nếp Nhung

30.000 
-10%
39.000 
-14%
30.000