Gạo Lứt Đen Là Gì? Thực Phẩm Dinh Dưỡng Tối Ưu Sức Khỏe

Gạo lứt đang dần thay thế thị trường gạo trắng bởi những giá trị dinh dưỡng và rất nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe người dùng. Theo đó, các sản phẩm gạo lứt hiện nay cũng khá đa dạng như gạo lứt đỏ, lứt đen, gạo lứt tẻ trắng,… Vậy gạo lứt đen là gì? Giá trị dinh dưỡng trong lứt đen như thế nào? Bạn hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây và tìm lời giải đáp ngay nhé.

Gạo lứt đen là gì?

Gạo lứt đen là loại gạo nguyên cám, có màu sắc tím đen hoặc tím than do chứa sắc tố anthocyanin – chất chống oxy hóa mạnh thường thấy trong gạo lứt. Ở thời Trung Quốc cổ đại, lứt đen được cho là loại gạo quý hiếm và rất bổ dưỡng, và chỉ có vua chúa, hoặc người trong hoàng tộc mới có thể thưởng thức.

Ngày nay, loại gạo này đã được gieo trồng và sử dụng phổ biến hơn trên toàn thế giới, là một trong những loại gạo thuộc danh sách top đầu các loại gạo giàu “dinh dưỡng” được nhiều người yêu thích. Gạo khi nấu chín cho cơm dẻo dai, hương thơm nhẹ đặc trưng, vị đậm ngọt và rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng trong gạo lứt đen

Theo nhiều kết quả nghiên cứu, lứt đen được đánh giá là một trong số ít các loại gạo có hàm lượng protein cao nhất hiện tại. Trong 100g gạo lứt đen, có thể chứa đến 9g protein, thay vì chỉ 7g như gạo lứt thông thường. Hơn nữa, dinh dưỡng trong gạo cũng rất dồi dào, ước tính 100g lứt đen chưa nấu chín sẽ cung cấp:

• 110 calo
• 2g chất xơ
• 21g carbs
• 4g chất đạm
• 7% DV vitamin B6
• 8% DV photpho
• 14% DV mangan
• 8% DV magie
• 6% DV Folate
• 6% DV đồng

Lưu ý: %DV (Daily Value) chính là giá trị dinh dưỡng hàng ngày.

Ăn gạo lứt đen có tốt không?

Gạo lứt tím than (lứt đen) giàu dinh dưỡng, nếu được sử dụng đúng cách, khoa học và hợp lý sẽ mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

• Tăng cường sức khỏe và hoạt động ở hệ tiêu hóa, đẩy lùi các tình trạng khó chịu như tiêu chảy, táo bón, đầy hơi, chướng bụng,…
• Giảm thiểu các nguy cơ mắc ung thư ruột kết nhờ chế độ ăn giàu chất xơ.
• Loại bỏ cholesterol xấu, bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan như xơ vữa động mạch, suy tim,…
• Duy trì mật độ khoáng xương, giúp xương luôn chắc khỏe, xương khớp ổn định.
• Ngăn ngừa tình trạng lão hóa, tái tạo da trẻ đẹp nhờ hàm lượng chất oxy hóa cao gấp 20 – 30 lần gạo trắng.
• Hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa béo phì hiệu quả, giúp cân bằng hợp lý các khoáng chất cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
• Nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất đối với những người ăn chay, đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng và dinh dưỡng cần thiết.
• Vitamin B9, folate, hay axit folic trong cơm lứt đen hỗ trợ giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh hiệu quả ở thai nhi.

Cách nấu gạo lứt đen tím than thơm ngon, mềm dẻo

Cách nấu cơm gạo lứt tím than (lứt đen) khá đơn giản với các bước sau:

• Bước 1: Gạo đong với 1 lượng vừa đủ, phù hợp với nhu cầu sử dụng.
• Bước 2: Vo sạch và đem ngâm gạo trong khoảng 2 – 3h để hạt gạo nở mềm, khi nấu sẽ nhanh chín, dễ tiêu và loại bỏ bớt độc tố ở lớp vỏ ngoài.
• Bước 3: Gạo và nước nấu theo tỷ lệ chuẩn 1 gạo : 1.5 nước (do gạo lứt đặc tính thường khô hơn gạo thường).
• Bước 4: Bật nút nấu cơm như bình thường. Khi cơm chín, hãy tiếp tục ủ thêm 10 – 15 phút giúp hạt cơm gạo lứt mềm dẻo, chín đều và không bị bám dính thành nồi.

Lưu ý: Cơm gạo lứt đen dẻo bạn có thể ăn kèm với bất cứ món ăn nào, hay đơn giản hơn là bạn dùng cơm lứt đơn thay cơm trắng ăn với thực đơn thường ngày.

Mua gạo lứt ở đâu uy tín, giá tốt nhất thị trường?

Hiện nay, có rất nhiều đại lý, thương hiệu cung ứng gạo lứt tím than (lứt đen) trên thị trường. Một trong số phải kể đến công ty Thực phẩm Quốc Huy – Đại lý gạo sạch giá tốt, chất lượng cao, uy tín nhất nhì tại thị trường miền Bắc.

Không chỉ lứt đen, đơn vị còn cung cấp rất nhiều sản phẩm gạo lứt ngon, giàu dinh dưỡng khác đến với người tiêu dùng như gạo lứt huyết rồng, gạo lứt tẻ trắng, gạo lứt dẻo Điện Biên,…. Tất cả đều được kiểm duyệt nghiêm ngặt, cam kết chất lượng an toàn, không hóa chất bảo quản, không hư hỏng, ẩm mốc giúp khách hàng có thể an tâm khi sử dụng.

Giá gạo lứt tại đơn vị cũng rất cạnh tranh, chất lượng gạo tốt nhất so với các sản phẩm cùng phân khúc giá trên thị trường. Hơn nữa, với những đơn hàng giá trị lớn, quý khách còn nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn, chiết khấu giá tối ưu, hỗ trợ giao hàng tận nơi cùng chính sách bảo hành 1 đổi 1 uy tín, cam kết quyền lợi tối ưu nhất đến mọi khách hàng.

Xem thêm: Mua gạo nhật japonica tại Thực Phẩm Quốc Huy

Vậy nên, nếu đang có ý định mua gạo lứt đen sử dụng trong thực đơn dinh dưỡng của mình, bạn hãy liên hệ ngay với Quốc Huy để được nhân viên hỗ trợ và tư vấn ngay nhé. Tin chắc rằng, với uy tín và thương hiệu lâu năm trong nghề, chất lượng, giá cả và thái độ phục vụ tại đơn vị sẽ không làm bạn thất vọng.