Chế độ dinh dưỡng là yếu tố đóng vai trò quan trọng đối với sức khoẻ của mẹ và sự phát triển của bé. Vì vậy, trong thời gian mang thai, mẹ bầu cần chú ý tới việc lựa chọn chế độ ăn uống khoa học, đủ chất.

Gạo lứt được biết đến là loại lương thực cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, đặc biệt đối với bà bầu bởi những tác dụng của nó như là: tăng cường sức đề kháng, bổ sung nguồn năng lượng cho thai nhi hấp thụ và phát triển khỏe mạnh ngay từ trong bụng mẹ. Không những thế, gạo lứt còn giúp giảm thiểu các triệu chứng căng thẳng, mệt mỏi,.. thường gặp trong giai đoạn thai kỳ.

Trước đây, chúng ta thường chỉ dùng gạo lứt để thay thế cơm trắng bình thường, tuy nhiên chỉ cần bỏ thêm chút thời gian các mẹ bầu sẽ có ngay một món ăn mới từ gạo lứt đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại dễ ăn hơn rất nhiều, đó là cháo dinh dưỡng gạo lứt đậu đỏ. Tuy cách chế biến đơn giản nhưng giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại lại rất lớn, không chỉ thích hợp cho các mẹ bầu mà còn thích hợp cho các cụ già, trẻ nhỏ, những người ngại ăn gạo lứt vì tính chất gạo hơi cứng.

Công thức:

Gạo lứt:  1 bát

Đậu phộng: ½ bát

Đậu đỏ (hình quả thận): ½ bát

Gia vị: vừa đủ

Cách nấu cháo gạo lứt:

Cho tất cả gạo lứt, đậu phộng và đậu đỏ đã chuẩn bị sẵn vào bát tô, ngâm nước trong khoảng 12h, sau đó thay nước và đổ nước khác vào tiếp tục ngâm khoảng 10h (tuy nhiên, nếu các bạn quá bận rộn thì một tip nhỏ đó là các bạn có thể ngâm hỗn hợp gạo đậu bằng nước ấm và để qua đêm, điều này sẽ giúp các bạn tiết kiệm kha khá thời gian). Việc ngâm như thế sẽ giúp cho hạt gạo lứt và đậu mềm hơn, và sẽ giúp phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng của gạo lứt.

Sau đó, rửa qua nước sạch tầm 1 – 2 lần, một lưu ý nhỏ là không nên chà xát mạnh trong lúc rửa để tránh làm mất chất dinh dưỡng của gạo lứt và đậu.

Cho hỗn hợp gạo lứt và đậu vào nồi, đổ nước sấp mặt gạo (khoảng 2 lóng tay), đun sôi và gạn bọt. Để lửa nhỏ cho tới khi thấy hạt nứt ra, thử thấy mềm thì tắt bếp. Để nguội

Cho vào máy xay sinh tố, xay mịn hỗn hợp.

Bắc lên bếp đun sôi lại hỗn hợp, chú ý trong quá trình đun cần khuấy đều và nhẹ tay, điều này giúp tạo độ váng cho cháo khi để nguội và ăn sẽ béo ngậy hơn. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp.

Mách nhỏ cho các bạn là cháo ăn kèm với củ cải muối, hành muối sẽ giúp gia tăng hương vị và ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

=>>> Ngoài những công dụng tuyệt vời của gạo lứt dành cho các mẹ bầu (tăng cường hệ miễn dịch, giảm ốm nghén, ngăn ngừa tiểu đường thai kì hay chứng mất ngủ, giúp ổn định huyết áp và tốt cho tim mạch, đồng thời tăng cường sự phát triển cho bé yêu), đậu phộng được cho thêm vào giúp tạo độ béo ngậy, cùng với tác dụng của đậu thận tốt cho tim mạch và thận mà chúng ta đã biết. Đây sẽ là một sự kết hợp tròn đầy và đủ chất không những dành cho các mẹ bầu mà còn thích hợp cho mọi người mọi nhà.

Xem thêm: Công dụng của gạo lứt trong quá trình giảm cân


BẠN CẦN TƯ VẤN? LIÊN HỆ NGAY VỚI CHÚNG TÔI

Thực phẩm Quốc Huy - Luongthuc.org
- Địa chỉ: Số 10AQ2, ngõ 106 Nguyễn An Ninh, Hoàng Mai, Hà Nội
- Hotline: 0979 832 695
- Email: thucphamquochuy@gmail.com

Call Now Button