Gạo Lứt Đen Có Tốt Cho Người Tiểu Đường Không? | Nên Lưu Ý

Chế độ ăn lành mạnh, kiểm soát chỉ số đường huyết tốt là một trong những vấn đề quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường. Theo đó, không ít người đã lựa chọn gạo lứt đen trở thành thực phẩm dinh dưỡng, hỗ trợ tối ưu cho sức khỏe. Vậy gạo lứt đen có tốt cho người tiểu đường không? Giá trị dinh dưỡng ở gạo lứt đen như thế nào? Bạn hãy cùng Thực phẩm Quốc Huy tìm hiểu ngay nhé.

Giá trị dinh dưỡng trong gạo lứt đen

So với các loại gạo lứt thường, trong 100g gạo lứt đen có chứa nguồn năng lượng dồi dào, cung cấp nhiều vitamin và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như:

• Năng lượng (105 calo)
• Chất đạm (9g)
• Chất xơ (3g)
• Kẽm (10%)
• Vi lượng mangan (15%)
• Magie (9%)
• Vitamin B6 (7%)
• Vitamin B9 (7%)
• Đồng )7%9
• Photpho (9%

Gạo lứt đen có tốt cho người tiểu đường không?

Gạo lứt đen có tốt cho người tiểu đường không? Theo kết quả nghiên cứu, gạo lứt đen được đánh giá là một trong những thực phẩm giàu chất xơ, hỗ trợ kiểm soát giảm lượng đường trong máu tối ưu ở những người bị thừa cân, béo phì. Đặc biệt, với những người bệnh tiểu đường, lứt đen còn hỗ trợ ngăn ngừa và trì hoãn sự phát triển của bệnh, hạn chế những biến chứng nguy hiểm.

Xem thêm: Sản phẩm gạo lứt tím than

Chất xơ trong gạo lứt đen giống như 1 tấm lưới lọc, cản trở sự hấp thụ đường trong cơ thể, từ đó cân bằng và ổn định đường huyết tốt hơn, giảm thiểu cholesterol xấu. Vậy nên, việc bổ sung gạo lứt đen vào thực đơn hàng ngày sẽ rất tốt cho bệnh nhân đái tháo đường, thậm chí còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời như: cải thiện hệ tiêu hóa, nâng cao chức năng gan, hỗ trợ giảm cân, chống lão hóa da,….

Hướng dẫn cách nấu gạo lứt đen cho tốt người bệnh tiểu đường

Gạo lứt đen là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, quy trình bảo quản và cách nấu gạo lứt đen dành cho người tiểu đường cũng khá đơn giản với các bước sau:

• Bước 1: Đong 1 lượng gạo lứt đen vừa đủ, đảm bảo chỉ số đường huyết trong gạo cân đối với chỉ số đường huyết của cơ thể.
• Bước 2: Gạo lứt đen vo nhẹ dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi trấu, tạp chất. Sau đó mang ngâm với nước lạnh khoảng 20 – 30 phút giúp cho gạo khi nấu nở mềm, chín đều và nhanh hơn.
• Bước 3: Nước và gạo lứt đen đong với tỷ lệ phù hợp, thêm 1 lượng nhỏ dầu ô liu (nếu muốn) trước khi ấn nút nấu cơm.
• Bước 4: Gạo lứt đen nấu bằng nồi cơm điện sẽ chín sau khoảng 20 – 30 phút, lúc này nước sẽ được hấp thụ hết trong gạo.
• Bước 5: Cơm gạo lứt sau khi chín, hãy ủ thêm 10 phút để cơm ráo nước, chín đều và mềm dẻo hơn, hương vị hấp dẫn đặc trưng khi thưởng thức.

Lưu ý: Dù gạo lứt đen là loại gạo tốt cho người tiểu đường, nhưng để biết chính xác ăn bao nhiêu gram gạo mỗi ngày để cân bằng và ổn định đường huyết, bạn hãy liên hệ và hỏi ý kiến bác sĩ để có được chế độ ăn hợp lý nhé.

Xem thêm: Kinh doanh mua bán gạo cân bao nhiêu vốn

Người bị tiểu đường dùng gạo lứt đen cần lưu ý những gì?

Cách nấu gạo tím cho người tiểu đường tuy đơn giản, nhưng để hấp thụ được dinh dưỡng và phát huy hết công dụng của gạo lứt khi sử dụng, bạn hãy bỏ túi một số lưu ý quan trọng dưới đây:

1- Cân đối lượng gạo vừa đủ

Gạo lứt đen tùy nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, nhưng thành phần trong gạo vẫn chủ yếu là tinh bột. Vậy nên, bạn sẽ cần xác định trọng lượng và khẩu phần ăn gạo lứt phù hợp, đảm bảo chỉ số đường huyết luôn ở ngưỡng an toàn.

2- Cơm gạo lứt đen ăn chậm, nhai kỹ

Do đặc tính khô và cứng hơn so với gạo thường, nên gạo lứt đen khi ăn sẽ cần nhai chậm, kỹ, tránh tình trạng đầy bụng, khó tiêu. Hơn nữa, điều này cũng sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn cũng như tối ưu lượng calo nạp vào cơ thể hàng ngày.

3- Kết hợp cùng nhiều thực phẩm lành mạnh khác

Cơm gạo lứt đen cho người tiểu đường kết hợp ăn cùng với một số thực phẩm giàu dinh dưỡng như thịt nạc, rau xanh, cá, hay hoa quả có chỉ số đường huyết thấp,…. sẽ giúp bạn đa dạng các món ăn, tăng hương vị và hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả.

4- Thường xuyên kiểm tra và đo chỉ số đường huyết

Chỉ số đường huyết rất quan trọng với bệnh nhân tiểu đường. Vậy nên, sau mỗi bữa ăn, bạn nên tạo cho mình thói quen đo đường huyết, kiểm tra lượng đường đang ở mức độ nào, từ đó cân đối lượng gạo lứt và thực phẩm phù hợp cho mỗi bữa ăn tiếp theo.

Xem thêm: Cập nhật bảng giá gạo tám thái mới nhất

Như vậy, bài viết trên đã giúp bạn giải đáp được phần nào thắc mắc gạo lứt đen có tốt cho người tiểu đường không, cũng như bí quyết sử dụng gạo lứt đen hiệu quả tối ưu. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào, hoặc đang có nhu cầu mua gạo lứt uy tín, giá tốt, bạn hãy liên hệ ngay với Quốc Huy để được tư vấn nhanh chóng và chính xác nhất nhé.