Bún Gạo Lứt

---

Bún Gạo Lứt – Thực phẩm lành mạnh cho chế độ ăn uống khoa học

Khám phá lợi ích và cách sử dụng bún gạo lứt – món ăn lành mạnh, giàu dinh dưỡng, phù hợp cho người ăn kiêng, tiểu đường và thực dưỡng. Cách chọn mua và chế biến bún gạo lứt ngon!

Bún gạo lứt là gì?

Bún gạo lứt là loại bún được làm từ gạo lứt nguyên cám, không qua tinh chế. Khác với bún trắng thông thường, bún gạo lứt có màu nâu đỏ tự nhiên, vị thơm đặc trưng, dai và đậm đà hơn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh như eat clean, low carb hay thực dưỡng.

Lợi ích tuyệt vời của bún gạo lứt đối với sức khỏe

1. Giàu chất xơ – tốt cho hệ tiêu hóa

Bún gạo lứt giữ nguyên lớp cám của hạt gạo, chứa nhiều chất xơ không hòa tan, hỗ trợ nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

2. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Chỉ số đường huyết (GI) của gạo lứt thấp hơn gạo trắng, giúp người bị tiểu đường hoặc người đang giảm cân kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.

3. Cung cấp khoáng chất và vitamin B

Bún gạo lứt giàu vitamin B1, B3, sắt, magie, kẽm… giúp tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ hoạt động hệ thần kinh.

4. Giảm cân và giữ dáng

Với lượng calo thấp và cảm giác no lâu, bún gạo lứt là thực phẩm phù hợp trong thực đơn giảm cân.

Các món ngon với bún gạo lứt

✅ Bún gạo lứt xào rau củ

Chay, thanh đạm nhưng giàu năng lượng – chỉ cần xào bún cùng nấm, cải thìa, cà rốt, ớt chuông và nước tương.

✅ Bún gạo lứt trộn thịt gà/ức gà

Món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến. Chỉ cần luộc bún, trộn cùng thịt gà xé, rau sống, nước mắm chua ngọt.

✅ Bún gạo lứt nấu canh chay

Thay thế cho mì tôm, bún gạo lứt nấu với đậu hũ, nấm, rau cải sẽ tạo nên món canh nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa.

Cách nấu bún gạo lứt ngon, không bị nát

1. Ngâm bún từ 5–10 phút trong nước lạnh (hoặc nước ấm nếu bún khô).

2. Luộc bún trong nước sôi từ 3–5 phút (tùy độ dày).

3. Xả lại nước lạnh ngay sau khi luộc để giữ độ dai.

4. Chế biến: Dùng bún đã luộc xào, trộn hay nấu canh tùy món.

Bún gạo lứt có tốt hơn bún thường không?

So với bún gạo trắng, bún gạo lứt có ưu điểm vượt trội:

Lưu ý khi sử dụng bún gạo lứt

• Nên đọc kỹ thành phần: Chọn loại bún 100% gạo lứt, không pha gạo trắng hay phụ gia.

• Bảo quản nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ẩm mốc.

• Không nên lạm dụng quá nhiều, dù là thực phẩm lành mạnh – cần kết hợp đa dạng dinh dưỡng.

 

Nhấp vào đây để lấy mã bảo mật