Yếu tố kinh doanh quán ăn thành công

Việc xây dựng và phát triển hệ thống nhà hàng và bếp ăn công nghiệp như thế nào là phù hợp? thì không phải ai cũng biết. Đặc biệt, trong quá trình lựa chọn sản phẩm chiến lược, nguồn nguyên liệu, bếp hay các quy trình khắt khe trong quá trình phát triển hệ thống nhà hàng, bếp ăn công nghiệp không phải  ai cũng có thể làm được. Theo báo cáo thống kê, 90% các doanh nghiệp phát triển được trong lĩnh vực nhà hàng, bếp ăn là do có quy trình khép kín và tất cả mọi thứ đều được xử lí bằng các con số.

1. Lựa chọn khách hàng mục tiêu

Có rất ít người quan tâm tới việc này nhưng thực tế 90% thành công lại bắt đầu từ đây. Trong một khu công nghiệp ở Bắc Ninh có nhiều quán ăn và khách ăn lại khác nhau. Đầu tiên,bạn phải biết mình sẽ phục vụ ai?

Ví dụ: công nhân: chân tay  những người này thường chỉ có nhu cầu về việc ăn để no, để lấy sức cho thời gian lao động tiếp theo thông thường số lượng này chiếm 80-90% tại một khu công nghiệp. Vậy từ đó cần phải đưa ra các sản phẩm, không gian, menu thực phẩm dành cho nhóm khách hàng này. Và khách hàng phổ thông luôn là khách hàng mang lại cho bạn doanh thu nhiều nhất.

2. Chọn sản phẩm đặc trưng, điểm nhấn cho nhà hàng

Có rất nhiều quán cơm ngày càng được mở ra và khách hàng có nhiều lựa chọn hơn chính vì thế cần lựa chọn một quán ăn đặc trưng cho nhà hàng để khách hàng có thể nhận ra bạn trong muôn vàn quán ăn. Thực tế có nhiều cửa hàng ăn xây dựng rất nhiều món ăn khác nhau hàng ngay nhưng luôn luôn có 1 – 2 món ngày nào cũng có. Đặc biệt kinh doanh nhà hàng thì món ăn đặc trưng là yếu tố quyết định để khách hàng lựa chọn bạn hay không.

3. Chất lượng dịch vụ

Khách hàng ngày càng khó tính việc ăn no đã càng ngày ít đi. Hiện nay, ngoài việc có món ăn ngon thì chất lượng dịch vụ chính là giá trị cốt lõi của cửa hàng. Trong kinh doanh nhà hàng thì: nhanh – sạch – đẹp – ngon – thân thiện là những yếu tố quyết định trong việc lấy thiện cảm của khách hàng. Khách hàng càng thiện cảm với bạn bao nhiêu thì tỉ lệ quay lại càng cao bấy nhiêu.

Xem thêm: kinh nghiệm mua gạo cho quán ăn


GỌI NGAY CHÚNG TÔI QUA HOTLINE 0979 832 695 HOẶC QUA ZALO, CHÚNG TÔI ĐANG CHỜ ĐỂ HỖ TRỢ, TƯ VẤN MIỄN PHÍ

  • CÔNG TY TNHH KINH DOANH VÀ THƯƠNG MẠI HHK VIỆT NAM
  • Hotline (Kinh doanh): 0979 832 695
  • Kho gạo Hà Nội: Số 10AQ2, ngõ 106 Nguyễn An Ninh, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
  • Website: https://luongthuc.org/
  • Email: thucphamquochuy@gmail.com

Một số sản phẩm được người tiêu dùng yêu thích tại Luongthuc.org

17.000 
29.000 
-7%

Gạo tẻ

Gạo Khang Dân

13.000 

Trả lời