Tấm Gạo Nếp Nhung

Gạo nếp nhung là một trong tứ đại thiên vương gạo nếp của Việt Nam. Tấm gạo nếp nhung được sàng lọc trong quá trình say xát gạo mà có. Tấm có mùi thơm nhẹ, dẻo thích hợp trong quá trình chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau được mọi người yêu thích

Đặc điểm tấm gạo nếp nhung

• Trắng đục là màu đặc trưng của gạo, nhưng đôi khi nếp nhung cũng có hạt hơi nghiêng xanh, là những hạt lúa non chưa chín kỹ.
• Kích thước: Vỡ 2-3 hoặc 3 – 4
• Ngay cả khi để nguội các món chế biến từ gạo nếp Nhung vẫn phảng phất hương thơm, mềm dẻo và ngọt dịu như lúc ban đầu

Các món ăn với tấm gạo nếp nhung

• Bánh dày: Gạo nếp nhung làm bánh dày có độ dẻo và mềm, giữ được hương vị thuần khiết của nếp.
• Chè trôi nước: Tấm gạo nếp nhung làm vỏ bánh có độ dẻo và dai vừa phải, ăn kèm nhân đậu xanh ngọt bùi, thơm ngon.
• Cơm nếp lam: Nấu trong ống tre, gạo nếp nhung làm món cơm nếp lam thêm phần đậm đà, thơm lừng.
• Rượu nếp: Gạo nếp nhung cũng có thể dùng để ủ rượu nếp, mang lại hương vị đậm đà và thơm ngọt.