Gạo Koshihikari

Gạo Koshihikari xuất phát từ đâu?

Trong những năm trở lại đây, nhờ vào sự du nhập của văn hóa ẩm thực Nhật Bản mà người Việt có thể thưởng thức được những tinh hoa của xứ sở mặt trời mọc kể cả những loại gạo thơm ngon nổi tiếng ở nơi đây. Gạo Koshihikari (dịch ra có nghĩa là “ánh sáng của Koshi”) là một giống gạo trắng hạt ngắn được phát triển đầu tiên ở Nhật Bản, sau đó được nhân giống và trồng rộng rãi ở các quốc gia khác trên thế giới: Trung Quốc, Việt Nam, Úc, Hoa Kỳ…

Tại Việt Nam, nhà nước ta đã nhập khẩu giống lúa Koshihikari từ Nhật Bản và được các chuyên gia tiến hành trồng thử nghiệm theo sự hướng dẫn từ các chuyên gia Nhật Bản nên từ chất lượng cho đến hương vị của hạt gạo đều được đảm bảo.

Gạo Koshihikari là một trong ba loại gạo được biết đến với cái tên “Rice of dreams”, chính vì tính chất dẻo thơm, hạt gạo căng tròn, có độ bóng và độ kết dính tốt mà gạo Koshihikari được đánh giá rất cao bởi các đầu bếp Nhật Bản.

Xem thêm: Sản phẩm gạo tám ấp bẹ

Ưu điểm vượt trội của gạo Koshihikari

• Gạo Koshihikari có hạt gạo đầy đặn, tròn lẵn, được người Nhật ví tròn đầy như mặt trăng rằm
• Quy trình sơ chế và bảo quản chuyên nghiệp. Gạo sau khi thu hoạch sẽ được sấy khô, tách bỏ hạt lép, mốc, hạt kém chất lượng nên hạt gạo có độ đồng đều cao.
• Sau khi nấu chín, hạt gạo trở nên mềm, dẻo dính và vẫn giữ được nguyên dạng hạt khi nấu. Hơn nữa, nó có hương vị thơm hơn và ngọt hơn khi nhai.
• Cơm gạo Koshihikari dù để nguội cũng không bị khô và vẫn giữ nguyên độ dẻo của hạt gạo.
• Thích hợp làm sushi, cơm nắm và các món ăn Nhật Bản

Thành phần dinh dưỡng có trong gạo Koshihikari

Dinh dưỡng cơ bản tính theo 50g gạo chưa nấu chín:

• Năng lượng: 172 calo.
• Chất béo: 0,5g (1%)
• Carbohydrate: 39g (14%)
• Protein: 3g (6%)
• Calcium: 5mg
• Các khoáng chất, vitamin khác

>>> Link mua gạo tẻ

Lợi ích của gạo Koshihikari

• Protein là chất dinh dưỡng giúp cơ thể phát triển và duy trì các chức năng khác trong cơ thể.
• Carbohydrate tạo năng lượng giúp kích hoạt các hoạt động của cơ thể và não.
• Chất béo trở thành năng lượng và là nguồn sống của các tế bào.
• Canxi giúp cho răng và xương chắc khỏe

Cách nấu gạo Koshikikari chuẩn vị

• Bước 1: Rửa gạo dưới vòi nước để loại bỏ các tạp chất, bụi bẩn. Chú ý rửa nhẹ tay để tránh làm vỡ hạt gạo và tránh làm mất chất dinh dưỡng của hạt gạo.
• Bước 2: Đong gạo theo tỉ lệ gạo:nước = 1:1,2. Ngâm trong 30 phút.
• Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào nồi cơm điện, nấu chín trong khoảng 20 – 25 phút tùy chế độ của từng loại nồi.
• Bước 4: Để nguội cơm khoảng 15 phút là dùng được. Đây là chú ý quan trọng đối với loại gạo này, đặc biệt nếu bạn sử dụng nó để làm món sushi hoặc cơm nắm để có thể tận hưởng trọn vẹn mùi vị thơm ngon của hạt gạo Koshihikari.

Bảo quản gạo Koshihikari

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát (10 đến 15°C), không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Tuy nhiên, để giữ được hương vị của gạo Koshihikari thì chúng được khuyến nghị nên bảo quản trong ngăn chứa rau của tủ lạnh, tránh để gần luồng gió để đảm bảo chất lượng của hạt gạo.

Mua gạo Koshihikari ở đâu tốt nhất?

Hiện nay, bạn có thể mua gạo Koshihikari ngay tại website trực tuyến của thực phẩm Quốc Huy hoặc trực tiếp cửa hàng của thực phẩm Quốc Huy. Chúng tôi cam kết sẽ đưa tới cho khách hàng sản phẩm tốt nhất phục vụ mọi bữa ăn gia đình Việt với quyết tâm “Gạo ngon từ tâm” chúng tôi đã và đang phục vụ hàng trăm nghìn suất cơm cho người Việt hiện nay.